だいぶ寒くなってきましたね。 でも日中は暖かく過ごしています。っで、例年通り落ち葉との闘いも始まっています(＾ ＾；)まだ青みが残っているときから、時々間引きながら柚子を採って主人がハイボールに搾り入れたり、遊びに来てくれた義妹に分けたり知り合いに分けたりしていました。１００個ほどは撮っていると思いますがすっかり黄色くなった実がまだまだたくさん木にぶら下がっています。 ご近所さんから大根をちょくちょくいただくので今回は柚子大根を作ってみました(*^▽^*) 拍子木切りにした大根を塩で軽く揉んで 三温糖と酢と柚子果汁で甘酢を作って鷹の爪を入れます 水が上がってきた大根を絞って甘酢と合わせて柚子皮…
