こんにちは、阿生です。2024年9月に同僚たちと西安に行った時の備忘録です。久しぶりの大陸で羊を食べまくりとても幸せでした。 徳隆樓 香港から西安は直行便でおよそ3時間半。初日は移動とホテルのチェックインで夕方5時くらいになってしまったので、早めの腹ごしらえをすることに！事前に見繕っていた羊肉が食べられるお店へ。 メニューは撮り忘れてしまったけど、タブレットから選ぶスタイル。蒸羊腿（蒸した羊肉の脚）を中心に、冷菜、主食系などをいくつか注文。 まずはマコモダケの冷菜！細切りにしたマコモダケを塩などで和えた料理。独特のシュクっとした食感が同僚にも好評であっという間になくなった。 蒸羊腿がくる前に迎…
