宮城県気仙沼市にある、JR気仙沼線の駅。
陸前港 ← 蔵内 → 陸前小泉
ぶらり途中下車をして町を歩く、時々連載の「電車でカタコト」シリーズ。今回は京丹後市の久美浜町です。豪商の館で郷土料理を食べたり、パワースポットを訪ねたり、酒蔵を訪ねたり。久美浜町は見どころいっぱいの町でした！ 旅のスタートは久美浜県？ 京都丹後鉄道にゆられ久美浜駅を下車。観光案内所で自転車を借りて町をじっくり巡ります。というわけで旅は駅からスタートです。 久美浜駅舎は瓦の載った立派な日本建築。「すごいな駅だなぁ～」なんて思って看板を見ると、久美浜代官所陣屋地内に立っていた久美浜縣（県）庁舎の正面玄関棟を模した建物と書いてありました。いきなりビックリです。え！ 久美浜県があったの？そう、実は明治…
「幾山河 超えさり行ば 寂しさの 終なむ国ぞ 今日も旅ゆく」1907年若山牧水が、岡山から広島に向かう途中で作った詩です。 この詩を口にすると自分は、前方が開けた晩秋の峠道が目に浮かびます。 若山牧水は、自然と旅とお酒を愛した詩人で有名ですが、佐久地方にも度々訪れて有名な詩を残されています。「白玉の 歯にしみとほる 秋の夜の 酒はしづかに のむべかりける」この有名な詩は、若山牧水が1922年佐久ホテルに逗留されているときに詠まれた詩であったことを最近知って驚きました。 佐久ホテルさんは、1428年 室町時代創業の長野県一の老舗旅館で「佐久鯉発祥の宿」としても有名です。年表を拝見すると、小林一茶…
いよいよ冬も本番ですね。 今回は家に帰って美味しいご飯と一緒に温まりたいと思うことが増えたので、 温めても美味しい日本酒をご紹介します。 どんなお酒がお燗に向いているの？ 旨味が豊富 豊富な旨味を感じやすいお酒は、 精米歩合が高いお酒や「生酛」「山廃」と書かれているお酒です。 まずは精米歩合が高いお酒について。 精米歩合が高いということは、あまり米の周りを削っていないということです。 （普段私達が食べている白米は精米歩合90％くらい） 米の表面には脂肪やたんぱく質、ビタミンが多く含まれていますが、これらはアルコール発酵を担う酵母の栄養となり旨味の元になります。 七本鎗 純米酒 渡船77% 18…
僕は30代前半で日本酒製造の責任者である杜氏（とうじ）の役職について、今年で１２造り目のシーズンを迎えているところです。 本日は杜氏の仕事内容や役割について、あくまでも僕の現在の働き方が主になりますがすがご紹介していきたいと思います。 僕の働く蔵は製造数量は400石以下で、いわゆる地方の典型的な中小零細酒蔵のモデルに当てはまると思いますが、その中で現在製造スタッフは全部で５名。僕を入れての人数なので、大企業にお勤めの方なんかから見たら、「少な！」って思うかもしれませんね。昔はよく100石１名で造る人員構成、なんてことも聞いたことがありましたが、400石を５人てのは一般的に見ればやや贅沢な部類に…
今日は朝から仕込みを終えたあと、酒造講和会に出張でした。 毎年のことですが、この時期に各県のお酒の研究部門の先生方と国税局の酒類鑑定官の先生方、そして各地区の税務署の署員の方々と各県の酒造組合が合同で主催して、酒類メーカーや製造責任者を対象にした勉強会を開催するのです。 毎年、酒税法の改定やら前年度の鑑評会の詳細を解説してくれたり、中々有意義な会となっておりますが、一点耐えがたいのは時間が長いこと。 午後まるまるかけて行われるので、朝が早い我々としてはちょうどウトウトしてきやすい時間帯となるので、睡魔という見えない敵との戦いも毎年の課題となっております。 今年の先生方のお話で注目すべき点を何点…
こんにちはー のろです！ にほんブログ村日本酒ランキング ↑クリックしてほしいなぁ(=^・・^=) 今回は 「雨後の月 純米大吟醸 八反錦」 レポートしていきます！ 初！雨後の月です。 購入した際の記事はこちら! www.daigakuseinotashinami.work 尚、個人的な感想のため一般的な感想や表現と齟齬があるかもしれませんが 悪しからず。 スペック 商品名：雨後の月 純米大吟醸 八反錦 製造会社：相原酒造(株) 所在地：広島県 原材料：米、米麹 原料米：八反錦 精米歩合：45％ アルコール度数：16度 価格：2200円(税込)/720ml 補足：純米大吟醸 1月に仕込んだ純米…
10:30 白駒池を出発 これから佐久方面に下っていきます。 hirobkk.hatenablog.com ノームが早速、郵便局の場所を検索。 山から下りて一番最初にやることが郵便局の検索とは、、なかなかやりますね。 郵便局に行くのは１晩我慢したんでプライオリティ１ｓｔで行ってあげましょう。 国道沿いにある八千穂の郵便局は知ってますが、そこより近い場所に一件あるみたいなので、まずは近いとこへ。。。 地図を頼りに着いたところが、【八郡簡易郵便局件中屋商店】 この日はいつも出しているはがきではなく封書をアメリカに出したかったようですが、、ちょっとここでは厳しいのでは。。。 まずはノーム一人で突撃し…
築地場外からバスで新橋駅前に移動します。 バスの窓の向こうに見えるのは、銀座和光さんの時計塔です。 新橋に到着しました。 新橋駅前第一ビルに到着しました。 ビル横の通用口？から入ります。 おそばの『本陣房』さんです。 メニューです。 もう一丁。 左方向に、『海鮮・天ぷら かば』さんです。 人気あるみたいです。 メニューです。 さすがにお安いです。 ーーーーー 毎度お馴染み『信州おさけ村』さんに伺います。 「おはよーございまーす！」 Ｎさんがいらっしゃいました。 まずは一杯。 山ノ内町・志賀高原ビール「ペールエール・ハーベストブリュー樽生」（５２０円） 生ホップを使っているせいか、そんなに苦味は…
