カブの皮剥いて、半分~4つまたは6つ位に切り、蒸す。5~6分位?で柔くなる。それをバター・オリーブオイルで焼いて、かるく塩して、醤油をジューッと回してかけてできあがり。できたてを食べる。何個でも食べられる。今カブが美味しい時期だからたくさん食べようと思う。 おいしいカブ。実はカブの皮をむくのが苦手。どこまで剥けば皮のあたりにある繊維質の強いところが取り除けるかの判断ができないから。そもそも皮を厚めにむくのが苦手。いっぱい食べたい、もったいないという気持ちが働くから。皮をきんぴらにしたりするときもあるけど基本的には面倒だからしないことが多い。そして皮のきんぴらを喜んで食べる人が、家族にはいない。…