いよいよ明日は神開 藤本酒造の朝市です。 お酒が届きました。 早速に試飲。 タンクから汲んでもろたきもと 2週間の間にまた味わいが変わっていました。 去年の70山田の兄弟がとても似てきています。 でもやっぱり 新酒生酛はフレッシュ!去年の山廃はほどよい寝た感。 嬉しいのはどっちも美味しいこと。 頂いた干し柿の梅酒漬けに また岡山のきび大福にも 寄り添います。美味しい~ これ たまらん。コクのあるお燗酒に合います。 ちょっとしかなかったんやけど、独特の味わいの水モトには これが合いました。 茗荷と茄子を塩で揉んで、お酢やらで味付けをした肴。トマトもええ仕事してます。 きっとこの酢が水モトと仲ええ…