ども、さんぺいです。今日の沖縄は好天に恵まれました。先日梅雨入りしたばかりですが、週末はほぼ晴れで気持ちよく過ごすことができました。久しぶりに仕事以外で遠出をし、存分に沖縄そばを食べ歩きを楽しみましたよ。 目的地は、うるま市勝連平敷屋にある『麵家 丸翔(まるしょう)』です。勝連は、沖縄本島の中部、東側に突き出た勝連半島にあり、伊計島を結ぶ「海中道路」があることでも知られています。那覇市からはけっこう距離があるので、私の中でもずっと宿題店になっていたのでした。行きたかったきっかけは、私がずごく好きな沖縄そば屋の店主さんが「美味しい沖縄そば専門店ナンバーワン」として『丸翔』を挙げていたこと。沖縄そ…