年末にティラミスを作るために開封した マスカルポーネチーズを使い切りたくて ロールケーキを作ることにしました 本当は正月休みに作ろうと思っていたんですが 苺が高くて手が出せず・・・ でも年明け一週間くらいしたら安くなったので 苺と一緒に生クリームなども買ってきて作りました 今回は前からチャレンジしてみたかった 表巻きのロールにしたかったので、 温度を10℃あげて190℃で、数分長めの14分焼き ロールケーキなので敷紙は丁寧に敷きました 生地の混ぜ具合にバラツキがあったのか 場所によって高さに違いが出てしまいましたが焼き色は良い感じ？ 乾燥しないようにして冷まします
