豆乳とレモン汁で、豆腐を手作りするようになりました。 作り方はすごく簡単! 豆乳1リットル レモン汁大さじ3 で作ります。 作り方はこちら。 テスコで購入した無糖の豆乳1リットル。 全部鍋に入れて、温めます。 沸騰する前に市販のレモンジュースを大さじ3加えて 軽く混ぜるとすぐホロホロしてきます。 5~10分ほど放置しておくと、塊が大きくなってきます。 ネットで購入したお豆腐の型。なければザルにキッチンペーパーを敷いたもの等で代用できると思います。 こします。 布をたたんで… 水をいれた瓶を重しにしました。 その上に本も載せました。好みの硬さになるまで放置。 1時間くらいで十分硬くなります。 絹…