赤しそジュース

カリカリ梅前回、アップした八つ割り梅、気に入りました。 しっかり赤しその色素が入ります。例年仕込んでいる丸のままは、 来年からは、この八つ割り方式にします。 丸ごとより、だんぜん味や色が入りやすいから 減塩にもチャレンジしてみよっと。赤しそは、しぼって取り出して 広げて干します。 細かくくだいて、ゆかりふりかけにする予定。 赤しそは、大量で良質な上物を売っていたので カリカリ梅用の残りで、赤しそジュースを作りました。 その残りのだしがらの赤しそで、 佃煮を作りました。 インスタをはじめてからというもの、 いろいろ情報ゲットで、 青シソ大量消費で、 佃煮にするとコブの佃煮みたいになる という情報…

こんにちは＾＾ 家の庭に赤しそが生えてきたので、赤しそジュースを作ってみました。 見た目はこんな感じのピンク色です♪ お湯で煮出しているときは青黒い色なのですが、 クエン酸を加えると「パーッ」と色が鮮やかになってきれいです。 しその風味が感じられるさっぱり感が、暑い時期にぴったりですね＾＾ にほんブログ村

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 昨日は暑かったですね。まだゴールデンウィーク前だというのにもう夏日とは。これから先が思いやられます。こんな暑い日には、赤しそジュースが飲みたくなってしまいます。 今日の話題は、その赤しそジュースについて。 梅雨から初夏にかけて出回り始める赤しそは、夏の訪れを告げる風物詩。 そのさわやかな味わいは、夏の暑さで疲れた体をリフレッシュしてくれるだけでなく、様々な効能もあると言われています。 赤しそジュースは、酸味と甘味の組み合わせで、いろんなバリエーションが楽しめます。 このページでは、 赤しそジュースの基本の作り方 酸味別レシピ をご紹介します！ アクの…

こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 暑い日は、アイスコーヒーもいいですが、この時期ならではの、紫蘇ジュースでリフレッシュもいいですよね。 紫蘇ジュースには、体によい成分がたくさん入っていて、さまざまな 効能 があります 先日、しそジュースのレシピをご紹介しましたが、今回は、紫蘇ジュースの効果 効能 について、まとめてみました。 これを知ったら、ふだん紫蘇ジュースを作られていない方も、作ってみようか！と思われるかも、ですよ。 それでは、さっそく、詳しく見ていきましょう！ 紫蘇ジュースの 効果 効能 紫蘇は、ビタミンやカロチンのほか、カリウム、カルシウム、鉄分などのミネラル類など、体によい…