先日、スーパーで半額になっていたので購入しました、車多酒造の天狗舞山廃仕込純米酒ですが、開封してから3日目に呑むと、おいしくて驚きました。 1日目と2日目は、不味くはありませんが、おいしいと思わなかったのですが、3日目は、香りがとても豊かになり、味もよくなっていました。 特に鼻に抜ける香りが凄くて、これが同じ酒なのかと、本当に驚きました。 日本酒の感じがなく、ブランデーに近いと思います。 ブランデーに接することは、お菓子に入っているのを食べるくらいですので、詳しくはありませんが、香りがすごく、ワインよりはブランデーかなと思いました。 開封してから4日目は、少し酸味がついていましたが、これはこれ…