以前、ユニバースで購入した田酒の酒粕。賞味期限間近だったので、急きょ酒粕パーティーをしました。 100gは酒粕チーズケーキに。これハマって作るのは3回目。 https://cookpad.com/recipe/1337100 ホットケーキミックスが100gなんだけど、ちょっと水々しいというか、焼いたあと水分が分離してくる感じが気になってて、薄力粉120g+BP小さじ1にして作ってみたら、ムチムチ感あるケーキになって、ちょうどよい固さになった。 酒粕クッキーは2.5倍で作った。アイスボックスタイプなので、食べたいときに焼く予定 https://cookpad.com/recipe/1718696…