酒類総合研究所

突然ですがクイズです。 私は今神戸に住んでいるんですが、神戸に本社がある企業と言えばどこが思いつきますか？ ・・・正解は P＆G ネスレ（日本法人） ファミリア フジッコ ビオフェルミン 好日山荘 ダンロップ（住友ゴム） などなど。今あげた企業はそこまで神戸感は無いですが、おそらく神戸発祥なのがよく知られているのも含めればゴンチャロフ、神戸風月堂、ドンク、ユーハイムなどおしゃれな企業がたくさんあります。超有名どころでは神戸製鋼（神戸って入ってますが）、川崎重工とかもそうですね。 （丸亀製麺も神戸なんじゃない？と思う方もいるかもしれませんが、ちょっと前に東京に移転しました・・・） こんな風に企業…

「日本酒50選シリーズ」は、「〇〇の日本酒を徹底解説！味の特徴は？どんなこだわりがあるの？」と題して、様々な銘柄や酒蔵を紹介するシリーズ記事です。 これまでの記事やこれからの記事はこちら、「おすすめ日本酒50選を徹底解説！味の特徴は？どんなこだわりがあるの？」に書いてありますので、ぜひ読んでみて下さいね。 No.36は「赤武（あかぶ）」です！ はじめに 赤武酒造は、若き杜氏が旨い酒を醸す蔵の１つとして注目されている岩手の蔵です。斬新なラベルに銘柄の荒々しい文字が特徴のデザインは、一際目を引くことでしょう。 岩手県産米を使用し、米だけでなく仕込みの水や酵母などにも地元の岩手産にこだわった酒造りは…

☆「会計検査院は、日本国憲法第九十条の規定により国の収入支出の決算の検査を行う外、法律に定める会計の検査を行う」（会計検査院法・第二十条第一項）。 〇会計検査院法（昭和二十二年法律第七十三号） ・第一条・第二条・第三条・第十二条 第一条 会計検査院は、内閣に対し独立の地位を有する。 （素読用条文） 第一条 会計検査院は、 ↓ 内閣に対し ↓ 独立の地位を有する。 第二条 会計検査院は、三人の検査官を以て構成する検査官会議と事務総局を以てこれを組織する。 （素読用条文） 第二条 会計検査院は、 ↓ 三人の検査官を以て構成する ↓ 検査官会議と事務総局を以て ↓ これを組織する。 第三条 会計検査…

今年の全国新酒鑑評会(酒類総合研究所などが主催) で高知県から出品した12点のうち８点が金賞に選ばれ、都道府県別の金賞率は全国１位の66.7％になりました。金賞を含めて10点が入賞で入賞率83.3％もトップ。高知県の酒造りのレベルの高さが証明されました♪ 110回目の今年の鑑評会には2021年７月以降に造られた新酒826点が全国から出品されました。約20人の審査員が銘柄など伏せて利き酒で味や香りを評価。４月の予審で405点の入賞が決まり、このうち特に優秀な205点が５月の結審で金賞に選ばれました。 金賞が50％を超えたのは高知県のみ。全国１位は2000年以来の22年ぶり２回目で、入賞率１位は初…

こんにちは、theDANN編集長のダンです。 日本酒に関連する資格があることをご存じでしょうか。そもそも日本酒に資格なんてあるの？と驚く方もいるかもしれませんね。 実は、日本酒に関連する資格は一つや二つではないんです。プロ向けの資格から、趣味の範囲で取得可能な資格まで、様々なレベルの資格が存在します。この記事では日本酒に関連する資格とその概要についてご紹介します。 それでは、はじまり〜はじまり〜