すぐに食べない野菜は冷凍 日系スーパーで しめじ、ゴボウ、長芋、大根(1/2本)を買った パートナーさんは食べない野菜なので 私一人の為に下処理して冷凍する しめじはほぐし2~3日干してから冷凍 キノコ類は干すと旨味が増す ホントに美味しくなるから不思議 ゴボウはアルミホイルで軽く皮をこそぎ落とし 適当な長さに切り、お酢を入れたお湯で茹で冷凍 この形だと、千切り乱切り輪切り なんにでも対応できる 長芋はおろして麺つゆ少々を加えて冷凍 あると便利なトロロ 大根は4種類に分け下処理をし サラダ用以外は冷凍 サラダ用に千切り*早めに頂きます 大根おろし 輪切りで茹でて煮物用 皮は千切りにして茹でお味…