魚類のメロのこと。正式名称ではない。 この名称は消費者を混乱させるため、水産庁の「魚介類の名称に関するガイドライン」によって正式名称で販売するよう指導されている。 関連語 リスト::動物
初台の魚屋さんで、好物の銀むつを見つけました。一尾400円也。 小ぶりだけど三枚に下ろしたら、西京漬け用の切り身が二枚出来るじゃん。 銀むつは、最近メロという名前に代わって流通してますが、私は《銀むつ》という響きの方が好きです。 名前が変わった頃から、銀むつの値段も高騰したように感じます。 先日買った 特製ダレに漬けて 焼いてみましょう。 美味しい西京漬けが出来上がりました。 し あ わ せ ♪ store.shopping.yahoo.co.jp
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