銚子・まちの駅で名物「鯖ラーメン」をJR銚子駅から河岸公園へと延びるシンボルロード沿いにある「銚子セレクト市場」へ。ぬれ煎や醤油、地元の海産物に野菜、弁当惣菜から土産物まで揃う「まちの駅」である。施設は銚子港周辺の網元倉庫を模した切妻造の平屋5棟。その一角に入居する飲食店「紀銚(きちょう)」では名産の鯖を使ったラーメンを啜ることが出来る。 店名の「紀銚」の由来だが、銚子には紀州＝和歌山からの移民が定着し、港町の形成を担ってきた歴史がある。銚子に蔵の多い醤油も、その原形は鎌倉時代に紀州で生まれたという。17世紀には濱口儀兵衛が紀州から銚子に渡り「ヤマサ醤油」を創業。そんな縁深い紀州と銚子から一文…
