長沢裕

趣味の園芸 やさいの時間太陽のベジ・ガーデン #33「目指せ！鈴なりイチゴ」2018年10月22日放送 NHK総合川瀬良子 杉浦太陽 藤田智 長沢裕 朝の畑仕事からのサプライズアート！ 落花生を食べた後の畑の手入れ 朝の日差しの中、畑の手入れを始めました。40分間茹でた落花生を食べた私たちは、元気を取り戻し、作業に再開しました。キャベツをたくさん収穫し、シロナなどに追肥を施し、軽く耕しました。その後、土を寄せてから上から防虫ネットをかぶせる作業を行いました。同じような手入れをシュンギクにも施しました。ちなみに、ハクサイは虫に食べられることなく立派に成長していました。畑の手入れは大切ですね！ 三…

趣味の園芸 やさいの時間人気の根菜！ニンジン2016年7月11日放送 NHK総合川瀬良子 藤田智 渡辺満里奈 長沢裕『藤田流ニンジン栽培のポイント もみ殻で乾燥を防ぐ！』 こんにちは、みなさん！今日はみなさんに、新鮮で美味しいニンジンを栽培するためのポイントをご紹介します。実は、藤田さんの特別な栽培法を使えば、ニンジンの栽培がとってもうまくいくんですよ！さっそく、そのポイントを見ていきましょう。 もみ殻を撒いて乾燥を防止！ 藤田さんのニンジン栽培法で注目なのは、「もみ殻」の活用です。もみ殻をニンジンの周りに撒くことで、水分の蒸発を防ぎ、目の出やすさを高める効果があります。ただし、もみ殻が風で飛…

趣味の園芸 やさいの時間太陽のベジ・ガーデン ＃3「夏野菜イッキ植え」2017年5月1日放送 NHK総合渡辺満里奈 川瀬良子 杉浦太陽 藤田智 長沢裕夏野菜の植え付け準備：溝を作る 夏の野菜といえば、爽やかな味わいが特徴のきゅうり、ピーマン、なすが人気ですよね。今回は、これらの夏野菜の植え付けに挑戦してみましょう。まずはじめに大切なのは、溝を作ることです。溝の深さは20〜30センチにしましょう。そして、一つのポイントは掘った土を片側に盛ることです。これによって、堆肥を入れる時に微生物の働きが活発化し、ふかふかの土壌を作ることができます。 堆肥を活用：ふかふかの土を作る 堆肥は野菜の栽培に欠かせ…

趣味の園芸 やさいの時間選 太陽のベジ・ガーデン いまこそ菜園計画＆土作り令和５年2月20日放送 NHK総合杉浦太陽 長沢裕菜園計画を始めた杉浦太陽と長沢裕 杉浦太陽さんと長沢裕さんは、菜園計画を始めました。二人は畑に立ちます。ひなたぼっこを楽しみながら、ケールとブロッコリーを調べます。しかし、悲しいことに、これらの野菜はムクドリなどに食べられてしまっています。そこで、二人は決断します－全部抜いてしまうことにしました。ケールは抜いて、ブロッコリーとミズナの収穫を行います。そして、収穫後のタアサイには追肥を施します。アナという間引き後の部分に、化成肥料を3g与えます。これによって、野菜たちは元気…

趣味の園芸 やさいの時間選・太陽のベジ・ガーデン 芽キャベツ＆ロマネスコ令和５年8月28日放送 NHK総合川瀬良子 杉浦太陽 藤田智 長沢裕マスタードの自家製チャレンジに太陽さんたちが挑む 最近のテレビ番組で、太陽さんたちが手作りマスタードの製作に挑戦する様子が放送されました。「手作り調味料研究科」のエキスパートであるオザワエイコさんからの指導のもと、彼らは今年収穫したカラシナの種を使って自家製マスタードを作ることになったのです。 粒マスタードの材料と調理方法 手作りマスタードのための材料は、カラシナのタネ、酢、塩の3つだけです。まず、容器にカラシナのタネの半分を入れ、白ワインビネガーを60〜…

趣味の園芸 やさいの時間太陽のベジ・ガーデン ＃3「夏野菜イッキ植え」2017年5月1日放送 NHK総合渡辺満里奈 川瀬良子 杉浦太陽 藤田智 長沢裕キュウリ・ナス・ピーマンの畝立て 今回のテレビ番組では、キュウリ・ナス・ピーマンの畝立てについて紹介されていました。畝立てをする前に、まずはクワを使って土をならし、土と平行になるように整えます。これによって、苗が均等に育つことができます。畝の高さはヒモを目安にすると良いそうです。そして、畝にはマルチシートを張っていくことで、雑草の生えることを防ぐ効果もあります。 苗の選び方 次に、苗の選び方についてです。苗の選び方は、葉っぱの裏表を見て、病害虫の…

趣味の園芸 やさいの時間太陽のベジ・ガーデン ＃7「ネギは硬い土を掘れ！」2017年7月3日放送 NHK総合川瀬良子 杉浦太陽 長沢裕追肥：作物の成長を促して収穫を増やしましょう 最近のテレビ番組で、野菜の追肥について興味深い情報を学びました。追肥とは、既に収穫した後でも再び作物を収穫できるようにするために施す肥料のことです。この方法を使えば、例えばピーマンやナスなどの野菜は2週間後にまた収穫できるのだそうです。追肥する際のポイントは、株元にまくものと肩にまくものがあります。また、草丈が小さいものは株毎に追肥するとのことです。追肥後には土寄せも行いましょう。さらに、番組ではミニトマトなどを鳥か…

趣味の園芸 やさいの時間太陽のベジ・ガーデン「有機質肥料でニンジン」2019年7月1日放送 NHK総合川瀬良子 杉浦太陽 藤田智 長沢裕夏野菜の手入れが効果的な理由とは？ 最近、テレビ番組で夏野菜の手入れの重要性が紹介されていたので、実際に試してみました。正直、初心者の私にとっては手入れの方法がよくわからず、不安もありましたが、意外にも思った以上に良い結果が出ました。 まず、トマトの手入れから始めました。ネットで囲む前に、伸びたわき芽を取っていくという作業を行いました。これによって、株全体に栄養が行き渡りやすくなり、葉っぱの状態が2週間前と比べて格段によくなりました。 また、実もたくさんついて…

趣味の園芸 やさいの時間太陽のベジ・ガーデン▽クウシンサイ▽夏の元気野菜2019年7月8日放送 NHK総合川瀬良子 杉浦太陽 藤田智 長沢裕大玉トマトとクウシンサイ テレビ番組では、大玉トマトとクウシンサイの栽培について紹介されました。クウシンサイは中国南部から東南アジア原産で、暑さに強い野菜として知られています。これからの季節に向けて収穫が可能で、10月下旬ごろまで収穫できるそうです。出演者たちは、土を掘って耕し、水たまりができないように表面を平らに整えました。 大玉トマトの状態と萎凋病の可能性 栽培された大玉トマトは、全体的に萎れていて、茎が枯れたような色をしていました。専門家が一部の茎を…

ロイヤルエイト日替わり定食800円、ライス少なめで。 朝は珈琲だけにして、10時過ぎに出る。 大阪遠征の眼鏡堂氏とランチ、２月だが新年会とする。 つい最近セルジオに紹介してもらった駅前第3ビルの昭和テイストの食堂（喫茶店？）にて。 この店『ロイヤルエイト』に決めるまでいくつかの選択肢があった。 メモ代わりに記しておこう。 Aプラン 北浜のレトロ町中華（ビール？）＆珈琲 11時開店〜 中国料理 龍門 （チュウゴクリョウリ リュウモン） - 北浜/中華料理 | 食べログ Bプラン 梅田地下の昼吞み人気店 「わすれな草」 11時開店〜 わすれな草 - 東梅田/居酒屋 | 食べログ Cプラン 同じく梅…

趣味の園芸 やさいの時間太陽のベジ・ガーデン ＃7「ネギは硬い土を掘れ！」2017年7月3日放送 NHK総合川瀬良子 杉浦太陽 長沢裕パクチー種まき：エダマメ収穫の後に待ち遠しいパクチーの挑戦 最近、テレビ番組でパクチーの種まきについて学びました。エダマメの収穫が終わった後、根にたくさんの根粒菌ができているタイミングでパクチーを植えることがオススメです。パクチーを収穫する際には、糖度が落ちることがあるため、お湯を沸かし、収穫するといいそうです。さて、この機会にパクチーに再チャレンジすることにしました。 エダマメ収穫のポイント：鮮度が命 エダマメの鮮度は非常に重要です。収穫した瞬間から、糖度が徐…