新年度初めてのそば道場、火・水曜会例会開催しました。 参加者4名 手打ちそば500g二八実習、北海道産そば粉、加水率42% そばランチは「開運力そば」、デザートは「わらび餅」 生徒のSさんから自家製のお餅、干し柿、沢庵の漬物をいただきました。 生徒のAさんは早めの参加で「手打ちうどん」を実習、お孫さん(小1女)が、うどんを打ちたいとの希望で、家でうどん打ちをするそうです。きょうは予行練習という事になります。 ところで、新年初の例会ランチは決まって「開運力そば」です。新年が良い年になるよう願いを込めてランチメニューとなっています。 二八の温かいそばに 厚焼き玉子(手作り) 伊達巻(手作り) お餅…