青じそジュース

青じそをプランターで栽培していますが，青じそは生命力が強く，ものすごい勢いで葉を付けます。あっという間に密生してしまいますので，今日は密を防ぐためにたくさんの葉を枝ごと収穫しました。で，青じそジュースを作りました。 レシピを調べると，クエン酸，レモン果汁，りんご酢を使ったものが多いですが，すぐ台所にあるもので，レモン果汁と酢を使うことにしました。 １ 大葉(青じそ)の葉を何度か水を替えて洗う。葉の量は適当です。ざるにいっぱい摘んだので，全部使いました。 ２ 鍋に水１Lを沸騰させ，葉を１０分煮る。 ３ 煮た葉を絞って取り出し，砂糖１５０ｇ煮溶かす。 ４ レモン果汁大さじ４，酢を少々入れてさます。…

Aojiso Juice（日本のハーブ） 大葉でシロップ作り、炭酸水で割ってどうぞ！ ＜材料＞ （作りやすい量） [大葉シロップ] 大葉 ：４０g（55～60枚） クエン酸 ：小さじ1/2 砂糖 ：１００g 水 ：６００㎖ 炭酸水 ：適量 ＜作り方＞ [大葉シロップ]を作ります。 材料を全て鍋に入れて、中火にかけます。 沸騰したら弱火にして５分程煮ましょう。 粗熱が取れたらザルで濾して、 熱湯またはアルコール消毒した保存容器に入れて下さい。※冷蔵庫で保存して2週間程度で使い切って下さい。 グラスに分量外の氷を入れ、[大葉シロップ]と炭酸水が１：２～３になるように注ぎ入れたら、 完成！