食用の花

【PR】当ページのリンクには広告が含まれています。 ブロッコリーは「どこまで食べられる？」とふと疑問に思うことありますよね。実は、ブロッコリーは花蕾だけでなく、茎や葉も栄養がたっぷり。食材としての魅力を最大限に引き出すためには、無駄なくすべての部位を美味しく食べられる調理法を知ることがポイントです。本記事では、ブロッコリーを丸ごと楽しむための栄養価や食べ方、無駄なく活用するレシピや保存方法を詳しくご紹介します。ブロッコリーをいつも以上においしく、そしてサステナブルに味わいたい方はぜひ参考にしてみてくださいね。 この記事でわかること ・ブロッコリーの可食部位・ブロッコリーを無駄なく食べるメリット…

年末年始の季節は、大切な人たちと特別な時間を過ごす機会が多い時期です。華やかなシャンパンを開けて乾杯するホームパーティーは、 その場を一層盛り上げる素晴らしい演出です。ここでは、パーティーにぴったりのシャンパン選びや、料理のペアリング、雰囲気づくりのアイデアを ご紹介します。自宅で過ごすクリスマスやお正月を贅沢なシャンパンで彩り、思い出に残るひとときを演出しましょう。 シャンパンの選び方：パーティーのテーマに合わせた銘柄で特別感を シャンパンの選び方は、パーティーのテーマやお料理との相性、ゲストの好みによっても変わってきます。 高級感あふれるブランドから、フルーティーで軽やかなものまで、シーン…

最近話題の「エディブルフラワー（食べられる花）」、見た目が華やかで料理やデザートを彩るだけでなく、味や香りを楽しむことができる魅力的なアイテムです。でも、食べる際には安全面も考慮しなければなりません。今回は、エディブルフラワーを安全に楽しむために知っておきたいポイントや、選び方についてご紹介します！ 1. エディブルフラワーとは？まず、エディブルフラワーとは、文字通り「食べられる花」のことです。一般的な観賞用の花とは違い、無農薬で栽培され、食用としての安全性が確保されています。例えば、パンジー、ナスタチウム、カレンデュラ（キンセンカ）などは、サラダやケーキのトッピングとしてよく使われています。…

冬の定番食材で体を温めよう 皆さん、こんにちは！ 今回は春菊に関する雑学をご紹介します！ 冬の料理に欠かせない野菜、春菊。特に鍋料理やおひたしとして日本の食卓に登場する機会が多いですが、実は栄養価も非常に高く、健康効果が期待されています。 この記事では、春菊の起源や栽培方法、栄養価とその効能について詳しく紹介します。 春菊の起源と歴史 春菊は地中海沿岸を原産地とするキク科の植物です。 古くから中国や日本などのアジア諸国で食用として栽培されており、特に中国では薬草としても用いられてきました。 日本には奈良時代に伝わったとされ、江戸時代には広く栽培され、現在でも冬の鍋料理やおひたしなどに欠かせない…

秋のお彼岸ですね 相変わらず気温は下がりませんし、熱風も吹き荒れてますが…。 農家の皆さん、本当にお疲れ様です。そして我がFarmers Fun Clubのみなさまもお疲れ様です。 こんな暑い最中ですが、ハイビスカスローゼスは鮮やかな色の花を咲かせてます。もう少ししたらお茶やジャムにするそうです♡ #ハイビスカスローゼス＃食用#赤い花

日出町で水汲み、そろそろ昼時。 ほんとかえ、 着いてたまがった (o_o) 満車の駐車場、県外ナンバーも。 ウエルカムボードに名前を書き表で待つことしばし、今日の最高気温34.3℃ 💦 尖りかけた気持ちを静めてくれたのは、役場からお昼を知らせる瀧廉太郎の " 花 " チャイム。 ようよこ呼ばれ店内へ、あ〜涼しっ！ 『 お待たせしました、どうぞぉ〜 』『 はーい、お待たされ〜 』 楽しそうに食事をされている多くのお客さん、撮影は断念。 料理以外の画像は、過去記事から流用。 平日なのに、ご盛況なにより。 美味しくいただきました、ごちそうさま。 帰りに、いつもの " シーガデンひじ " 売り場に並ぶ…

大分変らずですが、遅めの果菜もようやくちらほら出てきました。ズッキーニやや復調傾向ですが波あります。いんげん例年ほど馬鹿みたいにはとれていませんが、ある程度大口にも耐えられます。トマト類、オクラ、ピーマン類あふれています。【ベビーリーフ】水菜、からし菜、小松菜、春菊、ホワイトセロリ、三つ葉（ほんの少し）【ハーブ他】ルッコラ、スイートバジル（緑・紫 ※紫は少し）、レモンバジル（少し）、タイバジル（少し）、しそ（緑・赤）、イタリアンパセリ、パセリ、ナスタチウム、セルフィーユ、ボリジ、ミントマリーゴールド、パクチー（少し）、プルピエ、レモングラス【果菜】ミニトマト（赤・黄色・黒・淡黄・プチぷよ赤・プ…

昔、婆は牧野富太郎博士に心酔し、植物採集に夢中になっていたことがありました。小学校出の人が東京帝国大学の先生になったという話に感動し、身近な植物へ目を向ける様になったのです。そこいら辺の空き地にわんさか茂っている草花を、採取しては新聞紙に挟んで標本作りに励みました。直接会った事も話した事も無い牧野先生でしたが、先生の教えの通りに、植物の全身(根・茎・葉・蕾・花などすべて)が揃った標本を作り、ラベルの枠取りを手書きで書き起こし、図鑑で調べて同定する日々。それが楽しくて、あっという間に夏休みが終わりました。そして、自由研究で提出した10葉の植物標本は、担任の先生の推しを受けて品川区の学校連盟主催の…

この茶花総覧は、花の開花を基に四季に分けております。が、自然界の事ですので、竹を割ったように季節が分かれる訳でもありません。春に咲き始め、立夏を過ぎて梅雨の終わり頃に枯れるものや、又、北と南では、同じ花でも咲く時期が大きく異なって参ります。 一応、目安としては、立春～5月の立夏までを春、立夏～8月の立秋までを夏、立秋～11月の立冬までを秋、立冬～3月の立春までを冬と見て区別をしておりますが、その日付で花が劇的に入れ替わるかと言うと、その様な現象が起きない事は誰でもご存知です。 花の咲き始めから終わるまでの間、より長く咲いている期間がどちらの季節に偏っているかで、分ける季節を判断したり、花よりも…

先日、千葉県市川市にある市川万葉植物園に行ってきました。植えられている植物が如何にも地味なものばかりですので、訪れる人は余りいません。けれども、利休が花活けに入れたかも知れないような草木が、その小さな公園につつましく一叢(ひとむら)ずつ咲いておりました。ここに植えられているもの達の殆どが、絶滅危惧種に名を連ねているような子達です。 林床に生きる日陰の植物達の種類と数が激減しています。それは日本の森林が荒廃している証でもあります。国土の植物相が以前とは違ってきている様な気がします。荒廃の原因に洪水や土砂崩れなどを挙げる方もいらっしゃるでしょう。でも、災害は大昔から繰り返されて来た事。今に始まった…

よく見れば ナズナ花咲く 垣根かな 芭蕉 ナズナはよく見ないと見落としてしまうほど地味な花ですが、とても可愛らしく、捨てがたい味わいが有ります。春から秋にかけて、何処にでも咲いている花なので、昔なじみの友達の様な親しみを覚えます。 先日、桜で有名な近くの公園に行きましたところ、公園の真ん中にあるメインサークル一面に黄色いパンジーが咲き誇っていました。そして、それと妍を競う様にホトケノザとナズナが同じサークル内に繁茂していました。ホトケノザの紫とナズナの白い霞となったような群落が相まって、滅多に観られない美しい景観が広がっていました。 いえ、公園管理の不行き届きを言っているのではありません。こう…