クープナイフを使わず魅せるパン・ヴィエノワの作り方 スポンサーリンク // 前回、コッペパンの成形方法↓を載せました。 www.da-chiara-pan.com シンプルな見た目ですが、意外と難しいコッペパン。 コッペパンに慣れてきたら、もう1つ挑戦して欲しいパンがあります。 それが、パン・ヴィエノワです。 クープナイフを使わず魅せるパン・ヴィエノワの作り方 パン・ヴィエノワの特徴 見た目 食感 レシピ 材料 作り方 分割、丸め、ベンチタイム 成形、二次発酵 クープ入れ 焼成 まとめ ランキングに参加しています。 にほんブログ村 パン・ヴィエノワの特徴 ウィーン風のパン、という意味ですが、見…