日本在来種として橘(ミカン属)や香酸柑橘(レモンのようにそのまま食するというより香り付けに使うもの)は30～40種類程度あるとされる。原種は、大和橘やシークヮーサーに限られるそうだが、それでも依然、品種改良せず、食されるミカン・レモンの仲間があるという訳である。 みかんといえば愛媛・和歌山・静岡と思い浮かぶしレモンといえば瀬戸内が思い浮かぶが英単語にすればJapanese Orange, Lemonなどこういったメジャーなものは、既に味覚も知れ渡り、調べればおよそわかる。 www.iyokannet.jp ここで取り上げるのは、日本在来種、ユズ、スダチ、カボス、、、これらは正確には外来種ではな…
