市場概要 世界の生鮮野菜市場規模は2021年に6,325億4,000万米ドルとなり、2022年から2028年にかけて年平均成長率(CAGR)2.8%で成長すると予測されています。世界中で食品産業が成長していることと、野菜のような生鮮食品に対する消費者の支出が増加していることが相まって、予測期間中の市場成長が促進される見込みです。菜食主義者の増加は、消費に新鮮な野菜を要求しています。さらに、発展途上国や先進国の人々の間で健康への関心が高まり、新鮮で健康的な製品の利点に関する認識が高まっていることも、ここ数年の市場の主な推進要因となっています。 COVID-19パンデミックの際に各国政府が発表し…