鴨とくればド定番がネギをたっぷり入れた鴨鍋ですよね．はい，ドーン． あれ？春菊鍋じゃないの．笑 いやいや擬装ってわけじゃないですけど，下は鴨とネギがたっぷり入っています．鴨ガラを煎ってダシにしています．あとの味付けは醤油だけで，とてもシンプル． もちろんめちゃウマでしたよ． ところで鴨鍋と言えば，都内の某鴨鍋屋では１羽を４人前としていると聞いたことがありますが，うちでは一人一羽です．まあたまにデカい鴨もいるので，そういうのだと一人では１羽食べきれないかも知れません．もちろん今回の並サイズでもお腹いっぱいになります．とはいえ，お店は鍋以外にもいろいろ出しますから，1/4 羽でも満足できるのでしょ…
rikumalog.com