「汁なし担担麺」 「出し汁ごはん」 ルンペンは風邪をひかない。 ベトナムやタイのエッセンスを含んだ担担麺だと思う。でも妙なややこしさはないので、ジョンよりはショーンなラーメンだと思う。
「まろやか塩ラーメン」 芸術家は10年かけないと伝わらない物を一秒で伝えようとしている。 美味い。滋賀のラーメンもレベルが安定してきたと確信した一杯。塩もしょうゆもバランスよく美味い店だと思う。