この日は博多水炊き「旧かつえ」さんに伺いました。 こちらは完全予約制で提供する、水炊きを含むおまかせコースのみ。 平家でコンクリート打ちっぱなしの落ち着いた佇まいの外観。 看板はありません。 ドリンクメニューですが、相談すると他県に出荷されない日本酒なども 置いてあり、料理や好みに合わせて選んでもらえます。 ワインメニューも手頃なものからあります。 まずは生ビールを頼んで、お食事開始。 まず、運ばれてきたのが、前菜3種盛り。 穴子の煮凝り 間にクリームチーズが挟まれていて、紫蘇の花が良い香り。 なまこのコノワタ和え コリコリと良い食感です。 タコの柔らか煮 美しいお造り 分厚い氷の上、竹筒の器…
