スーパーのお惣菜売り場で見かける里芋の煮っころがし。 作ってみたいなぁと思いながらもなかなか行動にうつさなかった。 ここのところ、なんとなくずっと体調不良。 週末も娘のことは夫にお任せして、 できる範囲で洗濯やらつく作りおきやらをやっつけた。 それで今日こそはと里芋の煮っころがしを作ってみた。 こんにゃくも一緒に似てみたけど、初めてにしてはうまくいったほうかな、と。 好き嫌いの激しい娘は最近になって少しずつ食べられるものが増えてきている。 里芋を食べてくれて、こんにゃくはもっと食べたい!だった。 こういうことが続けば料理もやる気につながるが毎回こうはいかない。 そういうもんだ。 まだまだ食べた…