こんにちは。さて、IPO案件の評価です。 今回は2026年4月24日に東証スタンダード市場に上場予定の梅乃宿酒造株式会社（559A）を取り上げます。 1893年創業、奈良の老舗酒蔵です。梅酒やみかん酒が有名なんですかね。日本酒リキュール市場でシェア16.7%を持つカテゴリーリーダーで、海外24ヶ国にも展開中。杜氏制度を廃止してデータ駆動の酒造りに転換しているというのも面白いポイントです。 梅酒あんまり飲まないが、これは飲んだことある。 対象会社HPより 130ページある目論見書をClaude君に読ませて、いつもの5軸で分析してもらいました。 では、レポートどうぞ。 梅乃宿酒造株式会社（559A…
