またまた、バインミー専門店でビーフンを食べてきました。 札幌市営地下鉄すすきの駅から大通り駅方面へと地下街を進むとすぐにあるBanh mi Saigon Fresh(バインミー サイゴン フレッシュ)ポールタウン店。ベトナム式サンドイッチの専門店なのですが、メニューには麺類もありまして…定期的に食べたくなってしまう! ほどクセになっています。 先日もその時がやってきまして、期間限定ベトナム風つくねビーフン(890円)をオーダー。 ビーフンの上にグリーンレタスやピーナッツ、きゅうり、なます、パクチーなどと、つくねが。 ん、まるで骨付き肉のようだなと思ったら、レモングラス(?)の固めの茎にひき肉を…