『カカオティエゴカン』は、チョコレートの専門店です。 お店の名前になっている“カカオティエ”とは、 「カカオティエ」とは、現地生産車と共にカカオ豆からチョコレートを創る菓子職人の事を言います。現地に足を運び、自然環境や人々とあいまみえながら一つ一つ魂を込めて丁寧におつくりしたチョコレート菓子をお届けし、お役に立てることが我々の喜びであり、我々が大切にする菓子道です。 引用：CacaotierGokanの想い｜Cacaotier Gokan カカオ豆からつくるチョコレート とのこと。 黒豆のマドレーヌ「ええもん」や、お米のロールケーキ「お米の純生ロール」などで有名な大阪北浜にある『五感』が手がけ…
