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Chimay
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Chimay

(食)
【しめい】

ベルギービール。
エノー州（Hainaut）シメイ（Chimay）のシトー派トラピスト会（Trappist）ノートルダム修道院で作られるトラピストビール。同修道院ではチーズも作っている。

種類

「赤」Rouge　(alc.7%)　75clは「プリミエール」Premiere
「白」Triple (alc.8%)　75clは「サンク・サン」Cinq Cents
「青」Bleue　(alc.9%)　75clは「グランド・レゼルヴ」Grande Reserve →http://d.hatena.ne.jp/ean/5410908000036


:アルコール飲料

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徒然な日記•2年前

CHIMAY　「Strong Blond」

CHIMAY Strong Blondハーブやスパイシーな香り。 柔らかい苦味と抜群の飲みごたえ。うっ、うまい♪

#ビール

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Cheese's•2ヶ月前

2024チーズプロフェッシナル検定問題集㉞-ドイツ、ベルギー、オランダ-

第２章 チーズを巡る チーズの教本P142～ 問題 解答 ワインも一緒に学びたい方へ 問題 １、ドイツのg.U.以外の独特のチーズで、ドイツ人が日常的に消費する牛乳製フレッシュタイプ。原料乳を乳酸発酵させ、酢酸と少量のレンネットを加えて乳を凝固させ、必要に応じてクリームを加えてからホエイを抜き濾過する。チーズ名は何か。 ２、ドイツのg.U.以外の独特のチーズで、脱脂乳の乳酸発酵カードを脱水し、黄色っぽい色素と独特の匂いを生成する菌を付けて熟成させるチーズの総称。「ゲルプケーゼ（黄色いチーズ）」ともいわれる。キャラウエイシードを塗したりものもある。チーズ名は何か。 ３、ドイツのg.U.以外の独特…

ガネしゃん•2ヶ月前

ルクセンブルクのレストラン

ルクセンブルクの郷土料理は、ベーコンや豆、沢山の野菜が入ったスープに、スパイスたっぷりのソーセージ等があります。 どれも周辺国と似ていて、田舎町に行ってみるとワインの原料となるぶどう畑がたくさんあります。 またダルム広場の周りには多くのレストランがあり、その店の自慢料理を食べられます。 ルクセンブルクの代表料理 ルクセンブルクの名物料理は「パテ・オ・リースリング」 ルクセンブルクの有名な飲み物 ルクセンブルクの名物料理 ルクセンブルクのレストラン チョコレート・ハウス 住所 営業時間 休業日 予算 ア・ラ・スープ 住所 営業時間 休業日 予算 Clairefontaine （クレールフォンテー…

ホームレス　ドランカー•4ヶ月前

シメイ グランド リザーブ コニャック バレル エイジド 2020／Chimay Grande Réserve Cognac Barrel Aged 2020

（１）特徴 （２）テイスティング （１）特徴 ・シメイ グランド リザーブ コニャック バレル エイジド 2020／Chimay Grande Réserve Cognac Barrel Aged 2020 ・シメイ醸造所（ベルギー） ・10.5% ・ストロングダークエール シメイ醸造所のストロングダークエール、シメイ ブルーをオーク樽で熟成させたシリーズ。今回テイスティングしたのは2020年にリリースされたもので、シメイ ブルーをフレンチオーク樽31%、アメリカンオーク樽40%、コニャック樽29%で追加熟成させたものです。 （２）テイスティング 【香り】 チョコレート、アメリカンチェリー、デ…

ホームレス　ドランカー•5ヶ月前

シメイ グランド リザーブ ウイスキー バレル エイジド 2022／Chimay Grande Réserve Whisky Barrel Aged 2022

（１）特徴 （２）テイスティング （１）特徴 ・シメイ グランド リザーブ ウイスキー バレル エイジド 2022／Chimay Grande Réserve Whisky Barrel Aged 2022 ・シメイ醸造所（ベルギー） ・10.5% ・ストロングダークエール シメイ醸造所のストロングダークエール、シメイ ブルーをオーク樽で熟成させたシリーズ。今回テイスティングしたのは2022年にリリースされたもので、シメイ ブルーをウイスキー樽34%、フレンチオーク樽41%、アメリカンオーク樽25%で追加熟成させたものです。 liquor366.hatenablog.com （２）テイスティン…

ホームレス　ドランカー•5ヶ月前

シメイ グランド リザーブ ラムバレル エイジド 2021／Chimay Grande Réserve Rum Barrel Aged 2021

（１）特徴 （２）テイスティング （１）特徴 ・シメイ グランド リザーブ ラムバレル エイジド 2021／Chimay Grande Réserve Rum Barrel Aged 2021 ・シメイ醸造所（ベルギー） ・10.5% ・ストロングダークエール シメイ醸造所のストロングダークエール、シメイ ブルーをオーク樽で熟成させたシリーズ。今回テイスティングしたのは2021年にリリースされたもので、シメイ ブルーをフレンチオーク樽24%、アメリカンオーク樽49%、ラム樽27%で追加熟成させたものです。 liquor366.hatenablog.com （２）テイスティング 【香り】 いちじ…

ホームレス　ドランカー•6ヶ月前

シメイ グランド リザーブ バリック オーク エイジド 2019／Chimay Grande Réserve Barrique Oak Aged 2019

（１）特徴 （２）テイスティング （１）特徴 ・シメイ グランド リザーブ バリック オーク エイジド 2019／Chimay Grande Réserve Barrique Oak Aged 2019 ・シメイ醸造所（ベルギー） ・10.5% ・ストロングダークエール シメイ醸造所のストロングダークエール、シメイ ブルーをオーク樽で熟成させたシリーズ。今回テイスティングしたのは2019年にリリースされたもので、シメイ ブルーをアメリカンオーク、フレンチオークのバレル樽で6か月追加熟成させたものです。 liquor366.hatenablog.com （２）テイスティング 【香り】 赤ワイン、…

Stantsiya_Iriya•9ヶ月前

チメ འཆི་མེད། 'chi med『チベット女性詩集　現代チベットを代表する7人・27選』དབྱངས༌ཅན༌པི༌ཝང༌ལྟང༌ལྟང༌། "Tibetan Women's Poetry Collection. 7 Representatives of Modern Tibet, 27 Poems." （現代アジアの女性作家秀作シリーズ）(Contemporary Asian Female Writers Excellent Works Series)

チベット女性詩集│ゾンシュクキ／デキ・ドルマ他 チベット女性詩集: 現代チベットを代表する7人・27選 (現代アジアの女性作家秀作シリーズ 14巻目) 作者:ゾンシュクキ,ホワモ,チメ 段々社 Amazon 編訳者：海老名志穂サン。段々社編集坂井正子サン。装丁者未記ながら、担当されたということなのか、草本舎の青木和恵サンにイラストレイアウトの謝辞。イラストは蔵西サン。日本学術振興会特別研究員研究奨励費と東外大AA研共同利用・共同研究課題「チベット・ヒマラヤ牧畜文化論の構築 ー民俗語彙の体系的比較にもとづいてー」の成果一部。 stantsiya-iriya.hatenablog.com 概括は上…

楽山楽水日記（Ⅱ）•1年前

世界のビール24本セット

2023年6月19日（月） 昨日、娘から父の日プレゼントが届きました。もう、父の日も誕生日も敬老の日も、プレゼントの類いは一切不要と、伝えてあるのですが、、。 世界のビール24本セットでした。 商売柄、殆どは試飲済みですが、今の時期は毎日必ず飲むものなので、ありがたく頂いておきました。 中には、ベルギーの修道院ビールCHIMAYが4種類、同じくベルギーの強ビール、アルコール度数が高い（8％）Satanが2本など、飲みごたえのあるビールが入っており、なかなかのセレクション。 とりあえず24本全てを冷蔵庫に収め、ゆっくり味わうことにします。

Without haste, but without rest.•1年前

Single-Domain SR-TE その10（On Demand Next-hop：ODN with L3VPN）

On Demand Next-hop：ODN with L3VPN が理解できたので自分のメモ用にアウトプットします。 1. On Demand Next-hop：ODN 2. Topology 3. Config 4．下準備（各種メトリックの仕込み） 4.1 IGP（Default 10） 4.2 Latency（Default 10） 4.3 Traffic-engineering（TE：Default 10） 5. ODN の実装 5.1 全ノード共通 5.2 Head-End(h_N1) 5.2.1 LSDBの情報をSR-TE DBに投入 5.2.2 On Demand Next-ho…

Without haste, but without rest.•1年前

Single-Domain SR-TE その９（EVPN VPWS Preferred Path over SR-TE Policy）

EVPN VPWS Preferred Path over SR-TE Policy が理解できたので自分のメモ用にアウトプットします。 1. EVPN VPWS Preferred Path over SR-TE Policy 2. Topology 3. Config 4. EVPN VPWS Preferred Path over SR-TE Policy の実装 4.1 PEルータ（Head-end） 4.1.1 explicit Path の定義 4.1.2 SR-TE Policy の定義 4.1.3 Candidate-paths の定義 4.1.4 Pseudowire cla…