先日、宮古島のローズウッド・ホテルで、初めて山梨県産の赤ワインを飲む機会があった。 飲んだことがないので飲んでみたい！ という単純な動機だったが、そもそもわたしは食後に、軽やかな赤を飲むのが好きなのである。 強い主張はなく、しかし薄いわけではなく、余韻が清らか．．． ソムリエの方に、「山梨の赤、初めて飲みました。とてもおいしいです！」と話しかけると、こうおっしゃった。日本産の白ワインは、すでに世界的に見てもかなり高いレベルに達し、一定の評価を得ている。 一方で赤ワインはそれに比べると後発だったが、近年はこういった赤も出てくるようになったのだと。 すかさず、英国でも最近ワインの生産が増えている、…
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