3ヶ月おきくらいに発行されるコーヒー雑誌「Standart Japan #17」が到着。 今回はわりと興味そそられる特集が多くてうれしいなぁ。 なかでも、ベトナムで農園から自らのコーヒーをつくりつつ、焙煎もやり、抽出もやるという日本人の方のお話は、もうなんというか、ひとことで言うと、すごい。好きな土地で、好きなことを追求するという姿勢は、すなおに羨ましい。 ベトナムに限らず、東南アジアのコーヒーってどこか中性的で、特別な個性を持ったコーヒーは少ない気がするけれど、クリアで飲みやすくて好き。機会があったら、この方の豆を飲んでみたいなぁ。記事によると、東京の「アライズ」で飲めるようになるとか。 あ…