今日は新卒で入った会社の近所に住む同僚や先輩との定例飲み会の9回目。3ヶ月毎開催をしていましたが、今回は半年ぶり。人数も初期からのメンバーの4人です。 Tanta Roba 外観 Tanta Robaは南スイスと北イタリアで話されるロンバルド語で「いろいろあるよ」と言う意味だそう。地域の有名店ではありますが、私は初往訪なのワクワクしています。 本日の鮮魚のカルパッチョ（確かヒラメ！） フォカッチャとカルトッチャ ヴィッテロトンナート イタリア・ピエモンテ州を代表する冷菜、ヴィテッロ・トンナート。柔らかく茹でた仔牛肉に、ツナとアンチョビ、ケッパーなどで作る濃厚なソースをかけた料理です。もともとは…
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