2017年11月1日 White Castle ハンバーガー White Castle “White Castle”とは、米国で(すなわち、世界で)最老舗のハンバーガーチェーンだ。「白い城」の名の通り、店構えは城の形をしている。1921年、カンザス州ウイチタでの創業。(紙包でなく)箱入りで、5cm角の小ぶりのハンバーガーは直接口に入るので slider と呼ばれる。創業者イングラムはフランチャイズ化も資金借り入れも拒み、以来420店舗に留まっている。それらは主として米・中西部 Mid-East にある(ちなみに、最大手マクドナルドは全世界で約3万2000店舗)。 McDonald's この夏、…