pg_dump

postgresqlのパッケージに含まれているプログラムの１つ
データベースの情報をファイルに出力する事ができる。

例
　hogeがオーナーの foo データベースから bar テーブルをダンプする。

　pg_dump -U hoge -t bar foo > example.dump

　引数として -d ( copyコマンドではなくINSERT文でデータを挿入する）を使うとバージョン間の互換性が良くなる。