家事の手抜きをしがちですが、クリスマスムードに煽られて、凝った料理を色々作っています。 写真忘れがち! 作ったのに、写真忘れがちです。 ここ最近では、有頭エビを使ったブイヤベースをつくりました。 エビのセワタや殻向きは出来るんですけど、あの足のところが触るのちょっとキモくて、むき海老を買うことが多いです。 有頭エビが一尾88円だったので、「あ、ブイヤベース食べたい」となって久々に買いました。 食べやすいように殻と頭は事前に取って、排水溝ネットに頭と殻を入れて出汁を取りました。 つけ合わせは、421miyako (id:m421miyako) さんのローストポークとバケットです。 このローストポ…