大晦日の栗きんとん

お節とか作りませんが，栗きんとんは作ることにしています。めでたい云々ではなく，最初の年にやった，ホイップクリームをかけてモンブランみたいにして食べるのが気に入って，以来，お正月と言えば栗きんとんモンブラン食べ放題，ということになって。
10年作ると料理が苦手な私でさえ要領がわかってきて，クチナシは取り出すときに苦労しないようにお茶袋に入れるくらいの工夫はできるようになりました。

栗はたっぷりと。もちろん日本製の栗を選んで買ってきます。

邪道？　美味しいからよいのだ。