ちょっとだけテを加えて『ピッツァ・マルゲリータ』

スーパーの精肉や乳製品のコーナー隣によく置いてあるアレである。“石窯工房”というキャッチブランドで何種類か出ているようだが、やはりピッツァと云えばスタンダードなマルゲリータは外せない。

シンプルなレシピだけにピッツァの実力はマルゲリータが一番よく判る。初めて入ってみるお店では必ずマルゲリータで料理人のウデを測らせていただくコトにしていて、コレがダメなお店はナニを食べてもダメなのである。
基本はピザ生地にトマトソースとフレッシュバジル＆チーズという組み合わせだが、ソースを少なめにしてフレッシュトマトを、そしてチーズもシュレッドに加えてフレッシュモッツアレッラを乗せてやるとクリーミィな味わいがプラスされてエクセレントだ。
こんな既製品であってもやはり同じようにテを加えてやると、まるでお店で食しているかのような美味しいものに変身してくれる。昨晩はトマトを切らしてしまっていたのでフレッシュバジルとチーズだけを加えて焼いた。仕上げはとっておきのオリーブオイル“サルバーニョ”をまわしかけカンペキだ。
美味い〜っ♪
でもせっかく特売で安かったのだから、もう一枚買っておくべきだったのよ。

◆日本ハム株式会社
http://www.nipponham.co.jp/

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庭のシュウメイギク

Afternoon, October 06. 2009. @MyGarden

信州・小川の庄『しょうがご膳』

長野県の小川村というところで新しい村づくりを目指して発足した小川の庄は“おやき”が有名で、特に小豆餡だけでなくキノコの煮物や野沢菜の漬物を包んである“縄文おやき”という商品が人気らしい。
店舗では蕎麦やうどんも提供しているが、定食にも使われる生姜ゴハンはこの“しょうがご膳”という混ぜゴハンの素のようなパックで販売され、家庭でも手軽にそのお味を楽しめるのは有難いではないか。
やや太めに千切りされた古根生姜を中心にシメジ・椎茸・筍・人参・セリといった野菜類がダシ醤油漬けになっていて、炊きあがったご飯に混ぜてやればカンタンに出来あがる。こんな肌寒いくらいの季節になってから食すのはちょっとマヌケで、夏の暑い盛りにでも食べてみたかったなぁ…と思うくらい清々しくサッパリとした風味だ。
先日は刻み高菜でオニギリを作ってみたが、この“しょうがご膳”もかなり美味しいものができそうだ。う〜ん、来年の夏までは待てないかも…

◆小川の庄
http://www.ogawanosho.com/

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-富士宮支部- 白いたいやきアイス

9月14日に発売されたばかりで、神戸サミットの支度をしているときにスーパーで発見して買い置きしておいたものだ。そんなワケで今頃になってやっとお試しできる機会が訪れたものなのよ。
　　　◆◇◆◇◆
アイスといえば夏場に向けた新製品が多い中、こうして秋の気配を感じる時期になってからの投入というのはタイヤキのイメージだからなのだろうか。タイ形の白いモナカにはもち米粉を配合してありフツーのアイスモナカの皮よりも柔らかいカンジだ。
外見が白いたいやきに似せてあるというだけでモチモチしているワケでもなく、あくまでもアイスモナカの延長線上にある菓子だと思うべし、なのである。

お味は同社の“あいすまんじゅう”と全く一緒である。したがってまろやかなクリーム感や小豆餡の美味しさはそのままにモナカの風味が加わえられたモノとして美味しい。たい焼アイスの元祖である井村屋さんの製品とはまた違った方向性でキッチリと棲み分けされている。

◆丸永製菓株式会社
http://www.marunaga.com/

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Sora

Afternoon, October 03. 2009.

がんたさん
こんにちわっ！　怪物は去ってゆきましたね…
朝９時ころまでは暴風雨だったのですが、午前中にはパタリと止んでこの通り↓でやんす。まったく人騒がせな怪物でしたねぇ。

12:41 October 08. 2009. @MyGarden

でも各地の被害はけっこうあったようで、お亡くなりになられた方もいらっしゃるのですね(´Å｀)　これから東北・北海道が狙われてますが、かぶちゃんや元ルーさんたちは戦々恐々でしょう。
あんなに葉生姜を喜んでいただけるとは思いもしませんでしたよ(*^−')　もっとたくさん持って行けばよかったですね…　今年はもう旬はほぼ終わりですので、来年また。
サミット時期だと若干終りに近いので、ハシリのころのフレッシュな葉生姜を楽しんで頂こうかと思っています♪

かぶちゃん
こんにちわっ！　ムー吉は愛人と某所に逃避行ちう（爆）
いやぁ〜まさに嵐の前の静けさかな…　明日以降だよね、怪物がやってくるのは。かぶちゃんはマンション住まいだから大丈夫だと思うけど一戸建てのヒトは準備がタイヘンだよな(´Å｀)　元ルーさんは確か休日って言ってたハズだけど…
来シーズンは葉生姜が出始めたらみんなにスグ送るつもりだよ(^o^)v　梅雨のジメジメしてるトキにパ〜ン！と爽やかな辛みがサイコーっ♪

元ルーさん
おはようございますっ！　現在(05:50)は根室沖にいるそうですね(´Å｀)
釧路根室が暴風域に入っているというコトですが、札幌はどうだったのでしょう…
屋根が飛んでくるのもコワいですが、物置が転がってる風景も寒気がしますねぇ(笑)
昨日はすっかり青空になって、午後の富士山はこの通り↓でしたー

15:35 October 08. 2009. @Mannohara, Fujinomiya-City

かぶちゃん
おっはよ〜っ！　愛のとうきび？(笑)違うってば…なんか痛そ〜(≧∇≦)bbb
そうか〜鵡川がダメならちょっと苫小牧に行ってさ、ホッキ貝を拾ってこようぜ！クーラーボックスを忘れないように〜d(°-^*)⌒☆
ししゃもの握り寿司って食べたことないからねぇ、いいなぁ…美味しいんだろうにゃ〜。四連休なら最終日あたりにどぉ？

ラントマンさん
おはようございますっ！　すっかりスカ喰わされた格好ですよね(笑)
用心するに越したことはないのでいちおーキンチョーしつつ待機してましたが、サスガに晴れ間が見えてきたときには気が抜けてしまいましたﾉ(´д｀*)
晴々しい授賞式になりそうで本当によかったですね。ご家族さまにとっても楽しい週末になりますように…

dar-herさん
おはようございます！　口端が下がっているのでスケベそーなアナゴ顔ですよねぇ(笑)
そうなんですよ、ナカナカに良く出来たアイスモナカだと思います。カタチはたい焼ですが井村屋さんとはまた違った方向性の追求の仕方で、コチラの方が食べ飽きはしないような気がします。
どーせなら栗入りとか高級品も出してくれないかにゃ〜♪