海藻サラダがうまくできたのでメモしておこう。
１．乾燥わかめと海藻サラダの素を水を入れたボウルに入れる。
海藻サラダの素というのは、赤っぽいのとか白っぽいのとかが乾燥パッケージされているやつ。彩りに良いかもしれないけど、正直、高いのでいらないかも。使いきりで２００円チョットした。
２．玉ねぎを千切りにして上のボウルに入れる。
３．キュウリを千切りにして準備しておく。
千切りキュウリの大きさはテキトーに。緑色の映える彩りと歯ごたえを好みに応じて調節。
４．オクラ、ミョウガ及びハムを千切りにして準備しておく。
この千切りもテキトー。
５．水を鍋で湯立ててそこに春雨を放り込む。
これは５分くらい。
６．１（及び２）と冷水で冷やした５をザルにあける。
７．６で空になったボウルに３、４、６を放り込む。
８．ドレッシングを作成する。
すりおろしたテキトー量の生姜、和からし、中華ドレッシング、醤油をテキトーに混ぜる。ポイントは生姜の量。好みに合わせて調整する。
９．７のボウルに８を放り込み、テキトーに和える。
こんな感じでテキトーに作ったら冒頭の写真のようなものが出来上がりました。ハムはすっかり忘れていて入れていません。これを器に盛って胡麻を散らしていただきます。
具材の合わせ量やドレッシングは好みに合わせてテキトーに調整しましょう。いろいろ楽しめますよ。写真は半分食い終わった残りのものです。錦糸卵なんかも合わせるとウマソウですね。
