エディアール（Hediard） フランスの紅茶ブランド。1854年創業。赤い缶が目印。 池袋東武メトロポリタン地下に開設されている喫茶は、店員さんの制服がかわいらしい。
娘に貰った新宿中村屋「厚切カステラ はちみつレモン」でお茶。 彼女がこんな風にスーッとお茶の友を差し入れしてくるということは 「紅茶、いつものやつね！」の無言の要求だったりもします（笑） よろしい、いつもの 激甘濃厚ミルクティー 淹れて差上げましょう！ 茶葉はいつもの「アッサムG.F.O.P」にリッジウェイの「アールグレイ」を 少しミックス。。 今回でエディアールは終了。あの真っ赤なオシャレ缶ともお別れです。 はちみつレモンカステラ、冷やして食べたのですがとても美味しかったです ♪ さすが安定の新宿中村屋（でも「厚切」と謳われるほどは厚くない！）です。 夏は昔からあるポピュラーなカステラよりこ…
熊の子ども「くんくん… ママこれなーに？良い匂いがするよ？」 熊のお母さん「あら、ホントね。ほんのり牛乳とはちみつの匂いがするわ」 こんな風にお砂糖やシロップの代わりにはちみつを入れて作ったミルクティーを 「キャンブリックティー」と呼ぶそうです。 紅茶の第二の故郷（植物としての故郷は中国）とも呼ぶべきイギリスは水質が 日本と違い硬水なので、紅茶の水色（すいしょく）が黒ずんだ色になってしまうそう なんですが、そこにミルクとはちみつを加えるとなんとも綺麗な「亜麻色」に変化 するというので、薄く平織で織った亜麻布を意味する cambric という名がついた みたいです。うーん、素敵ですね～。 で、 …
今週は複数の病院の通院日が立て込んでいたり、何かと用事が重なってしまい、 せわしく街中を歩き回っておりました。 当たり前だけど久しぶりに外出するとドッと疲れますね… ε-(;ｰωｰA ﾌｩ… もうメチャメチャに自分を甘やかしたくなって、ミルクた～っぷり＆がっつり 甘いミルクティーを淹れました（そう、文字通り 甘 やかしたわけです）。 お茶の友は今回はじめて購入した「横須賀シフォン」。 いくつか種類があった中でもレモンか紅茶かでしばし悩み、紅茶を選びました。 家では普段はそのまま食すことが多いシフォンケーキ。 でもこの日はどうしてもホイップクリームが欲しくなって。朝食抜きで採血検査を 受けて来た…
前から気になっていたバナナミルクティーを作ってみました。 小鍋でササッと煮込んで作るタイプです。 ・今回のお茶 エディアール「アッサム G.F.O.P」 小鍋でミルクティーとくればアッサム。このオフロ～ンスな赤い缶！ もう入手できないと思えばこそ小出しにして飲んでいたけれど、 もうすぐ期限切れなのでここは贅沢に使ってしまおう！！ まず茶葉を少量の熱湯で開かせて… トッピング用バナナには変色防止にレモンを絞ってかけておきました。 あとは小鍋に牛乳を入れて小さな泡がぷつぷつしてきたら 茶葉と潰したバナナを入れて沸騰直前に火からおろして ポットに移して蒸らしたらできあがり～ （ 茶葉と潰したバナナが…
今月のお仕事後半ラッシュが始まった南国さんですこんにちは。 中盤は程よくゲームの時間を確保できたので後半も巻に巻いて遊ぶ時間を捻出しようと思います。ゼルダがまだまだ終わらない・・・！ 1年前の記事振り返りコーナー gourmet.studio-nangoku.jp 美味しい冷凍食品と言えば「旬をすぐに」ですね。かれこれ1年以上利用していますが種類が豊富なので飽きることがなく本当に重宝しています。 さてさて本日は伊勢丹新宿にある美味しいフレンチをご紹介。 前回の伊勢丹の記事はこちら gourmet.studio-nangoku.jp ラ･ターブル･エディアール 写真は食後なのでもう空いてきていま…
ゴールデンウィークが終わってしまいましたね～。 我家は引っ越しでお金を使い果たしてしまいましたので、今年は地味に近場を ドライブしておしまいでした。 かといって何事もなく過ぎた日々はもちろん不幸というわけでもなくて… 家で美味しい紅茶を飲みながら皆で愛猫の何気ないしぐさに目を細めたり、 そういうのもとても小さなものではありますが、また幸せと呼べるものなのかも しれない、なんて思っています。 東インド会社「アッサム」ミルクティー 「えっ、世界史で習った、あの東インド会社？」と思われた方も多いの ではないかと思います。私も最初は「えっ！？」と思いましたし、正直二度見して しまいました（笑） 要は2…
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