石垣島では、夜に嫁さんセレクションでこっかーらに行ってきました。八重山病院の先、サトウキビ畑をさらに奥に進んで行った小高い丘の上に現れる、隠れ家のような一軒家です。
琉球王朝時代から伝わる「膳符日記」を再現したという八重山懐石をいただきました。人の家に招かれたような感じ、座敷でゆったりと寛ぎながら食事を楽しめます。見た目も美しいセンスの良い料理を肴に泡盛の古酒10年モノをちびりちびり。幸せな気分ですな。沖縄料理に対する印象ががらっと変わりました。奥が深い。台風で荒れ模様の天気の中、非常に居心地の良いひとときでした。
◇豆腐餻（とうふよう）、古酒との相性は最高！
