Hatena::ブログ(Diary)

 Bikers hi 

2016-12-02

旨いベーコンが喰いたい Part3

今日も天気悪いなぁ〜〜〜〜^・・・・

バイク乗れないとストレスが溜まります・・・(-_-;)・・・

家ばかりで、食い気・飲み気ばっか!
ジョギングも雨が多くなまけまくってるしぃ〜〜〜冬眠増量になったら、あかんって!




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ついに完成! 自家製ベーコン

Part 1へ

Part 2へ




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・・とか・・言いながら、仕込んだベーコンがなんかいい感じで・・
約5日漬け込みですが、様子見で端っこをスライスして、塩分チェックのソテーティスティングヽ(^。^)ノ

塩分OKOKで、次の段階へ!

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塩抜き  
そんなに強い漬け込み塩分で無いので3時間程、水3回交換

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本来、風乾1日とかですが・・・早くスモークしたいので
キッチンペーパーで水分除去!


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桜チップ+三温糖適量 スモーク素材に点火(^^♪


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タイマーで1時間後 天地返しして・・・

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タイマー2時間後
あらぁ〜〜〜〜〜いい感じじゃないですかぁ〜〜〜〜ヽ(^。^)ノ


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まだ熱いですが、端っこを味見(^^♪

うひょぉぉぉぉおぉ〜〜〜〜〜〜ヽ(^。^)ノ 
激旨いですぅぅ〜〜〜〜♪ スモーク香が鼻に抜けて、脂身と赤身のとろけるコラボがアートです!
こりゃぁ〜〜〜自作ベーコンはまるわっ!!! 出来たてのお味もたまりません!

一応、冷蔵庫保存して落ち着かせます!
明日はベーコンエッグかなぁ〜〜〜♪




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冷蔵庫で落ち着かせて・・・スライス(^^♪

このまま、加熱しないで生ハムみたいに喰えます!



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めっちゃ!バーボンに合いますがな!
ばっちGOODヽ(^。^)ノ

次回は大量作成かな???












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自家製スモーク・・これもいい趣味かな?〜〜〜^(*^。^*)・・押してね♪・・


2016-12-01

里芋のコロッケ喰って・・病院・・・

曇り雨の暗い日ですが、寒さは厳しくないですね!


御近所の自家菜園から見事な里芋をボールいっぱい頂きました!
煮付けとか多いですが、コロッケ化を試みますヽ(^。^)ノ


皮を剥いて、ボールに入れて少量の水入れてラップ
電子レンジで約20分加熱、ざっくりとつぶして、適当な具を入れて味付け成形(^^♪



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里芋のコロッケ


食感がねっとりつるって感じで、これはこれでうんまい!
熱々をとんかつソースで、ふふぁーぁあぁぁ〜〜^あちちっ・・・とかホクホクヽ(^。^)ノ


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わざと完全つぶししないで、ごろごろ感がええのよ♪

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一個喰ったら・・けっこうおなかいっぱいの感・・・
芋類はガツンとくるね!デカサイズ作成だけど・・


************************

今日は、おばばの人工骨頭(チタン製大腿骨頭)の検診日

高齢女性は骨粗鬆症が多く2次骨折予防対策!


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11/8 鼻骨骨折してTKO負けしたボクサーみたいになっていた、”くまどり”も・・・
やっと薄くなりました♪


大病院でニコニコして診察待ちばば

しぶとく、笑顔ふりまいて生きてくれよな ! (*'▽')






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御近所、自家菜園野菜・・・ありがたいなぁ〜〜〜^(*^。^*)・・押してね♪・・


2016-11-30

寒風ライドは温泉が沁みるぅ〜〜〜♨

一日中仕事で家に居る事は、どうも好きになれない!

晴れればバイクライドも異なる環境に素早く行けて快適ですが、
ここのところ天候不順・・・

今日は午後から曇りで乗れそうヽ(^。^)ノ

いそいそと、カバーを外し、完全冬装備で出動!


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行ったところは、毎度の ”西方の湯”

冬は日差しが弱くて、暮れるのが早すぎ!

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夕暮のライティングで、妙にタンクが綺麗に見えたので・・・
昨日、喰った柿のせい???

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いつもより遅い時間帯で、仕事帰りの顔見知り常連さんと沈〜〜〜!
おつかれさまでしたヽ(^。^)ノ

冷え冷えの走行風吹き曝しBODYに熱い源泉が沁みますぅぅ〜〜〜^♨



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ここまで18km さくっと走るにはいい距離ですが、今日は16:30で暗くなり帰路は夜間走行の感じ・・・






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今日は・・沁みたぁ〜〜〜〜熱い源泉^(*^。^*)・・押してね♪・・


2016-11-29

旨いベーコンが喰いたい Part2 スモーカー作成! 鶏スモーク作成♪

仕込んだベーコンの漬け込みは5日間くらい予定なので、まだ先!

多めに作って豚バラを仕込んだ ソミュール液(Part1参照)
もったいないので、”鶏スモークに半分ほど活用!


いずれスモークをかけるので、有り合わせの材料でスモーカー作成!
大豆白絞油の空き一斗缶が有ったので加工(^^♪


WEB上には自作ベーコンサイトなど、豊富な情報源がありますが、自分なりに工夫が楽しい!
段ボールスモーカーとかありますが、引火がやや心配・・・
再利用できる金属性がおすすめかな?



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鶏のスモーク



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熟成中仕込みのベーコン素材と鶏もも

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もも肉 厚めのところに切れ目 熱の通りを考えます
ぶっ刺して穴だらけにします!



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先日漬け込んだ豚三枚肉からソミュール液を拝借

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真新しいZIPロックに鶏もも、黒こしょうとローリエを追加投入!

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空気を抜いてパウチ化

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沸騰したお湯にZIPごと投入!約5分ボイルして、火を消し加熱中止します!
蓋をして、タイマー1HRセット! 余熱調理します♪


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スモーカー作成!

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鉄製のグラタン皿に、桜チップ適量+三温糖大匙2くらい

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一斗缶スモーカー(底は抜きません)内にチップ皿セット!

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テスト加熱してスモークが出始め落ち着いたら検温(^^♪
約50℃くらいの温薫位置 暖かめこたつ温度くらい

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1HR経過の余熱調理ソミュール液浸透鶏もも
ミディアムレアくらいでOK 余熱や燻煙で丁度よくなります!

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数時間乾燥でもいいのですが・・・
キッチンペーパーで水分除去して・・やっちまいます!

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まず皮目から、約30分タイマーセット!

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熱源からの距離が重要です!
火力などの要素もありますが、中がオーブン状態ではダメ!
つりさげてスモーク仕様もありますが、上下で温度差が出るので網目で定位置水平保持がいいかも!

火加減で燻煙の出方が調整できます!

皮目に好い色が付いたら、半対面を約30分タイマーセットで燻煙

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鶏肉はあっさりめだから、強いスモークよりこんな感じで十分と思います!


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スモーク・・ばか旨ですヽ(^。^)ノ
柚子胡椒がとても合いますね!
これはできたて熱々ですが、冷えてハム化した感じもうんめよ!

バーボンが楽しみです♪ 仕入れに行かなきゃ!

冬のスモーク作成楽しいなぁ〜〜^ヽ(^。^)ノ
悪天候、冷たい雨でバイク乗れないしぃ〜〜


数日後には本命?ベーコンをあぶり出します♪






Part3へつづく







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スモーク肉類作成! 男の料理ぽくって楽しい〜〜キャンプいきて〜〜なぁ〜^(*^。^*)・・押してね♪・・


2016-11-28

肉ワンタン

餃子もいいけど・・・・
ワンタンをがっつり喰いたい(^^♪

しかし・・・お店系ワンタンは、何故か?具がちょびっとで、へろへろの皮ばっかの印象でもの足りん!

納得のいく、うんまいワンタンの理想形は自作しかない!


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肉ワンタン




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【約50包くらい】

豚ひき肉 400g
長ねぎ  適量
オイスターソース 大さじ1
白だし      大さじ1目安
こしょう 適量 多目
紹興酒  大さじ1
にんにく  1
生姜    親指大1

ワンタン皮  適量


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長ねぎ生姜、にんにくをみじん切りにして肉に混ぜ込み
味付けします!

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定形状をラップで包み、試食!
茹でてここで味覚調整! ポン酢+ラー油などで食すならバランスをみます!

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味付けOKなら適当に包み

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ここでは四隅に水つけて包み込み 約50ケ出来ましたヽ(^。^)ノ

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沸騰したお湯へ! 浮いてきたら出来上がり!




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やっぱ、ポン酢+ラー油 うんめね♪
長ねぎとの相性もいいね!

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肉あんたっぷりで、激旨し!
意外と簡単だから、おとーさんでも自作出来るよ(*^。^*)
お酒との相性もたまらん・・・


豪華? 肉ワンタンランチでした♪








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肉ワンタン・・・有りそうで意外とないのね!・・自作簡単よ(*^。^*)・・押してね♪・・


旨いベーコンが喰いたい Part1

月曜はOFFなんですが、冬場は天候に恵まれず今日も雨・・・(-_-;)

バイクでラーツーかますこともできません!


業務スーパーへPRO的仕入れ
やはり・・・鮮魚は荒天でぱっとしない品揃え・・


うんまい物は喰いたいので自作に走ります!
イタリア産豚三枚肉ブロックが安かったので、久しぶりにベーコン加工してみようかと
色々手法がありますが、今回はソミュール液漬け込みで熟成作成を試みます!



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三枚肉 600g

【ソミュール液】
塩 24g目安 (肉分量の4%算出)
砂糖 12g 塩の半量目安
ローリエ 2枚 適量
たかのつめ 1
にんにく 2かけ
ブラックペッパー 粗びき 適量 小さじ1/2くらい
(その他、お好みのスパイス適量)
水500cc
長ねぎの青いとこ 適量


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沸騰したらOK
冷やします!

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ミートテンダーライザー
一般家庭には無い器具 フォークでぶっ刺してね!

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ぼこぼこにぶっ刺します!


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ZIPロックに冷やしたソミュール液に漬け込み!

ここから1週間冷蔵庫放置ですヽ(^。^)ノ




Part2へつづく









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肉加工燻製は楽しいね(*^。^*)・・押してね♪・・


2016-11-27

ハッシュド・・・・・・・・・ポーク?

冷たい雨の日曜日・・・・
まったくバイク出動できません(~_~メ)・・・・


毎度のパワー持っていきどころは・・・・賄作成!



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ハッシュボーク



有り合わせの食材を、”ハッシュドビーフ”ベースからでっちあげ!

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本来ビーフですが、旨み多い牛肉は高いぃぃ〜〜〜!
安ものはそれなりの固さと物足りなさなので、豚三枚肉利用

具材はこんなもんよ♪ ローリエとバターは香りとコクだし!


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ハッシュドポーク あんまり聞かないけど、簡単で旨し!


引きこもりで、DVD観て、真田丸観て、酒呑んで終わりそう・・・(-_-;)・・・







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冬の悪天候・・・意気消沈〜〜(-_-;)・・押してね♪・・


2016-11-26

俳骨麺 ・・・風?

また有り合わせで創作生ラーヽ(^。^)ノ


俳骨麺(パイコー麺)最近喰ってねぇ〜〜〜〜!

いまいち、一般的ではないですが排骨麺 、本来豚の骨付き唐揚げが乗ってる麺だとか・・
おらごエリアのラー店メニューには無いですね〜〜〜!

無ければ作りますヽ(^。^)ノ
技?です! もどき・・?でいいのなら!


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とんこつ俳骨麺

◆前から思ってたけど・・・俳骨麺はたいてい醤油味!あえてとんこつ味とコラボヽ(^。^)ノ

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なんちゅーーことはないですが・・・在庫食材アレンジ!
豚肩ロースに、唐揚げ味付け!
【しょうが、にんにく、こしょう、白だし、紹興酒、醤油 +片栗粉】

豚肩ロースに味付けて、揚げます!


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豚薄切り唐揚げトッピングで・・いいんさっ!


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思った通り!
とんこつ細麺とのコラボレーション・・旨しヽ(^。^)ノ




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うんめもの構想?・・無ければ作る!〜〜(*'▽')・・押してね♪・・


福島から友人2名(^^♪ ありがとね!

お昼時に・・にこにことFBフレンド2名様来店ヽ(^。^)ノ
福島県からわざわざいらしてくれました(^^♪


蕎麦をターゲットツーとか!
迎え撃ちましたよ〜〜〜〜ヽ(^。^)ノ

御気使い頂いて、またまた好物のブツを賜わり、高価な上納品?に・・うれしはずかし♬


たいしてお返しもできませんが、打ち立ての新蕎麦増量提供( `ー´)ノ


好天のバイク日和なので、マニュファクチャー店?オーナーなので、バイクモードに移行???
即、My一押し数々のバイカーさんを沈めた名湯にご案内!


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咲花温泉 柳水園 500円

福島FBフレンドお二人・・・飯坂温泉の激熱温泉慣れしているようで・・
比較的熱い 咲花源泉かけ流したいへんお気に召したみたい♨

入湯してすぐ・・肌が感じるみたいで、柳水園の源泉の素晴らしさ!
驚嘆のお言葉・・うれしかった♨


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ここの源泉は最高級クラス(これは11/7撮影:エメラルドグリーン)


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週末でも、そんなに激混みはないですが、この泉質を愛する常連さん多数!

家から35km程あるのですが、御案内出来てよかった!


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Happy hour


福島からの友人お二人に頂いた好物 メーカーズマーク ハイボール
ウィルキンソンソーダで割り・・・・めちゃくちゃうんめ〜〜〜〜乾杯ヽ(^。^)ノ

ありがとうございます!


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…なんか・・ほんと申し訳ない・・・My好物認知度高くて・・・恐縮です・・・

できるだけ、手ぶらでいらしてね・・・
なかなかお返しが出来ない状況も多いですが、多くの友人のお心使いに感謝です♪ 





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県境を越えいらしてくれる友人・・・ありがたいねぇ〜〜(*'▽')・・押してね♪・・


2016-11-25

グリーンスネーク出た!

日に日に家から見える山の遠景が白さを増してきました!
まだ、市街地の降雪は無いのですが、路面設置の消雪パイプのテストをあちこちで実施中!


昨日も路面ドライだったのですが、帰路消雪システム稼働エリアはびしょびしょ、仕方なく通過(-_-;)



我が家も地下水散水消雪システムを引っ張り出して稼働テスト(^^♪


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例年、前面道路は消雪パイプ設置路なんですが・・・
家の駐車場だけは自家用消雪グリーンスネークのおかげでいつも雪が無いので、
勝手に車進入され、切り返しコーナーとなるのです・・
まあ、人様のお役に立てばいい事ですが、私有地です!





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地下水を揚水ポンプでくみあげ散水ですので、水道代が掛からないのはいいのですが、
鉄分を含んだ地下水で赤くなるのがちょい困ります。


グリーンスネーク常設、来年3月までは・・・
これから長い長い寒い、時々降雪シーズン突入を思うと気が重いですぅ〜〜^(-_-メ)








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四季じゃなくて、個人的には、春・夏・秋の三季がいい〜^(*'▽')・・押してね♪・・


2016-11-24

冷凍庫、在庫整理 カニカニ!

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ついセール品に手を出して、冷凍庫にいつの間にか溜まった”冷凍切ワタリガニ


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いかんいかん・・・在庫調整賄作成!


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切カニを、にんにく、白ワインアンチョビオリーブOILで炒めて
トマト水煮で煮込んで、ぶっ潰して・・・濾します

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ワタリカニトマトソースエキス

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濾したカニ殻、もったいないので水適量入れてスープにします(^^♪
こしょう、ナンプラー、白だしなど適量


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カニエキスにチーズ添加!

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PASTA投入!

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ワタリガニソースのペンネ  ワタリカニのトマトスープ


安い冷凍ワタリカニから作成2品

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生クリームなど添加してもいいね♪

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エキスのみ摘出でカニ殻が無いから、これもありねヽ(^。^)ノ
チーズかけ回しで旨し♪





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カニ・・・好きだなぁ〜^(*'▽')・・押してね♪・・


風が刺さるぅ〜〜 山は雪❆

関東圏では・・雪騒ぎ?
おらごエリアでは、あの程度の降雪は雪と言いませんよ〜〜^・・・
雪国の人間は”雪耐性”があるのでしょうね!


しかし・・・風はちめたい・・・
バイク乗って温泉沈に行ってきました♨



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山が白くなり始めました・・・・
冬は大嫌いなので憂鬱です(-_-;)


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庭の紅葉はまだ紅いですが、おやじは裏ボア付きの耐寒仕様馬革ジャン装備! 今期初!


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毎度のお気に入り 月岡温泉 ほうづきの里 600円
寒風ぶっちぎって、ひえひえBODYでも源泉かけ流しに激沈して蘇りますヽ(^。^)ノ


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帰路、柿の木発見!
柿色は、W800のタンク”キャンディGOLDオレンジ”と同色、柿右衛門?です!



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だんだんバイク乗りには、厳しく耐え忍ぶ季節帯に突入ですねぇぇ〜〜〜〜(-_-;)・・しくしく・・・






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また雪の季節・・・やだなぁ〜〜(~_~メ)・・押してね♪・・


2016-11-23

寒い勤労感謝の日

冷たい雨の勤労感謝の日・・・

過去には ”新嘗祭” 収穫、労働を感謝して神に捧げる神事的な日だったとか・・・

感謝されるほど勤労していない、最近特にヘロヘロ化しつつある私・・・(-。-)y-゜゜゜


仕事をこなし、あり合わせ食材で賄



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豚肩ロース、生姜風味甘辛すき焼き風丼


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丼と湯豆腐コラボレーション

自家製 信州味噌付け 大根キャベツ、きゅうり、人参




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三元豚湯豆腐



豆腐は吟味した京豆腐!絹ごし

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男前豆腐店 おすすめ!




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寒い日には最高ヽ(^。^)ノ
コストパフォーマンスよく、のど越しもするっと!
熱燗をきゅっと・・いきたくなるね♪




賄喰って、うだうだしていたら・・・
16:30 くらいからうす暗くなるねぇ〜〜^
この季節の日暮れ、好きになれないなぁ〜^

一日中、巣穴籠もりの寒い日でした!






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寒いとどこも行かずに、食い気ばっか・・(^^♪・・押してね♪・・


2016-11-22

沁みる・・秋の名残り

朝から大変でしたね〜〜
地震で心身ともにダメージ受けられた方達、心配です!
落ち着いた生活が戻られること願います!


今日も冷たい雨・・・

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なんてことない、家の裏庭ですが・・・
季節の美を感じてしまう

落葉し土となって、また新たな季節に備える自然は美しい!

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自然災害には家族の安全と安心を願いますね〜^一番大事!
ささやかな事がとても幸せな箏と感じるこの頃・・・


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先日、ぐうじ家にもクロネコ配送した・・”秘伝のおでん
在庫あったので、夜食(^^♪

設置された地雷? ”メーカーズマーク” ソーダ割と



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業務用大鍋作成したので、まだ在庫!

この季節、友人の心つくし地雷?・・・沁みわたります

ありがとうございますヽ(^。^)ノ

地雷?は・・・今日、完飲でございます! 感謝( `ー´)ノ



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人生はわからん??? どこでど〜〜^なんのか?・・とりあえず呑む(^^♪・・押してね♪・・


2016-11-21

からみそ 龍上海ツー お宮拝礼 Part2

赤湯龍上海から、長井 總宮神社へ向かいました!




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2016年度 そんなに来られなかったなぁ〜〜
いろいろな事がたくさんあって、体調変化や家族の事
その他、あ〜〜〜だぁ〜〜こ〜〜^だぁ〜〜〜・・・・?

必ず、最初は神様にご挨拶
手水して清め、二礼二拍手一礼

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時間的に、気配は感じなかったら、やっぱり・・・

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無人の授与所で怪しい画像めっけ!

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一時的に授与所占領! 總宮ジャックするやばいおやじ!

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足跡、マーキングしておきましたヽ(^。^)ノ


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また、来れるかなぁ〜〜???
鼻水ツーだったけど・・・


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冬は日暮れと気温低下が早いので、帰ろうとしたらエンジン音
・・・まさかとは思いましたが、ぎりぎりでぐうじさま帰社!

旧おみこくを納め、新たに頂くことが出来てラッキー(^^♪


ぎり、帰るとこだったのでぐうじさんSHOT撮影して無かった・・・あちゃ〜〜^


R113 宇津峠〜小国 気温低下でBODY冷え冷え〜〜〜

関川エリアでのMy秘湯へ

寿荘 雲母温泉 
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R113より奥まった高台 旅館ですが、♨立ち寄りOK 500円

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午後の冬の陽光が当たり、静かな源泉かけ流し温泉

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柔らかいお湯で体の芯が温まる湯感、適温です♨

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貸切率とても高く、のんびりゆったり〜〜〜〜(^^♪
茶色く丸い柔らかい粘膜のような湯華が今日は多く素晴らしい!

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冷え切った、最近ヘロヘロ化したくたびれたバイカーおやじも、ここなら蘇ります♨


ラー、お宮、友人、温泉、盛りだくさんでがっつり駆けた220km 満足( `ー´)ノ






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冷えたBODYには源泉かけ流し温泉(^^♪・・押してね♪・・


からみそ 龍上海ツー お宮拝礼 Part1

OFFで晴れ! 行くっきゃないでしょ♪

LONG行きますよ〜〜〜県境峠越え R113〜山形県 南陽市 赤湯

まじ・・さみぃぃ〜〜〜よ!
峠越えは、鼻水出るょぉ〜〜〜〜!

除雪系重機がペイントてかてかで準備してたさぁ〜^!
もうじき、雪ふるでぇぇ〜^!



バイクツーには必ずラーがらみですなぁ〜〜〜あはは〜^生きがいですからヽ(^。^)ノ

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発作的に、”からみそ”の禁断症状が出ます!
このくそ寒い中100km以上の道を寒風ぶっちぎって約2時間駆けて喰いに来るのです!
中毒者です! 食欲系大麻みたいなしろものです!


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11:05店着! 11:30 OPENに向けて行列ができますが、今回はNo,5 GET!
★ここでは第一ルーティングループに入ることがPOINT!

11:30までに行列約50人・・・

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何回も来てますが、いつも ”からみそチャーシューメン”

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店着から約35分で着丼!
これでも最速のいただきますまでの時間!

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独特のスープ 他にはみないなぁ〜〜^好きです!
老舗の完成されたお味ですね!

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自家製の麺 ここの茹では、やわいので・・・麺固オーダー
行列最初の方なら、”麺固”受けてくれます!

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ちょこっと、からみそ溶かすだけで、スープが化けるね!
辛味、にんにく風味がスープに変化をもたらし、コク深くなりますねぇ〜〜!
唐辛子味噌トッピングは素晴らしい昇華スパイス!
ぐっとスープのランクが上がるような感じがします!

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チャーシュー、旨し!
以前と異なり、やや薄いスライスになったような?

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からみそを溶解させて全体に回します(^^♪

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からみそ摂取して、快感! 旨しヽ(^。^)ノ

1150円 高いね〜〜〜^しくしく・・・






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ラーメンのためなら・・・駆けるね(^^♪・・押してね♪・・


2016-11-20

ララ好きよん(^^♪

雨の日曜日・・・

バイクはカバーのまま・・・明日は晴れそうなOFFなのでどっか行けるかな?


今日は引きこもりでTVゲームおやじ(^^♪


ララ クラフト 好きですヽ(^。^)ノ

”TOMB RAIDER” アンジェリーナジョリー主演で映画でも人気でしたね!
元はゲームから映画化!


謎解きや冒険系ゲームは楽しい! おやじでも少年の心ヽ(^。^)ノ


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かなり指使ってコントローラー無意識操作するから、ボケ防止にもいいかな?
・・・ボケ家系なので・・・・
まあ、楽しいからはまるのですが・・・


家ばっか居ないで、たまには走らないと・・・
雨や天候がマッチしないなぁ〜〜〜鍛えなきゃ!








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冬は・・引きこもり多くなるのが・・ちょいつらいね(^^♪・・押してね♪・・


2016-11-19

うらやましがらせ光線照射(^^♪

まったく・・・!
バイク乗る気も起きない、冷たい雨の土曜日

ランチ賄は、昨晩3時間かけて作成した ”秘伝の自家製おでん
冬メニュー最強のひとつ!

技、入れまくりで、毎年叔母から何となくリクエストテレパシーが送られてきます!
Lady'sは・・大根がお好きなようで、いつもバランス増量(^^♪



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おでんには・・日本酒
魚沼の酒 ”鶴齢” 熱燗でございますヽ(^。^)ノ

おやじ、おでん賄には・・昼でも必然の酒?


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出汁、素材重視 塩のみで味付け
絶妙の手羽先旨みと練り物、大根などの根菜からの深いぃぃ〜〜味があっさりとしながらまろやか(^^♪


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ちょこっと触ると、崩壊するぎりぎりの旨み出汁沁み込んだ大根
Lady'sからの賛辞も納得の絶品ヽ(^。^)ノ






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バイク乗れないと・・・食い気・呑み気ばっか(^^♪・・押してね♪・・


キッチンドランカー・・じゃねーーーよ♪

冷たい雨の降る土曜日・・・
バイクに急いでカバーを設置!ずぶぬれだとかわいそうで


昨日の夜、山形県長井よりの刺客?がこっそり設置した、好物をちびちびしながら・・・
冬の必須ITEMを3時間かけて作成ヽ(^。^)ノ



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冬になるとリクエストが多くなるブツ

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大鍋で作るのでいつも数家族分嫁いでいきます!





参考レシピ




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頂いた”メーカーズマーク” うんまいヽ(^。^)ノ
最近、やわいアルコール度数の缶チューかハイボールばっかだったしぃ〜〜〜


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基本 酒耐性強化BODYおやじで・・・すぐ1/2・・・?


最近の・・うだうだの体調でも呑めて、旨いと思う幸せ!


小皿で完成した秘伝のおでんを肴に!
これがまた!バーボンにもよーーーーマッチすんのよヽ(^。^)ノ





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冬は・・・おでんで一杯(^^♪・・押してね♪・・


2016-11-18

イタリア産豚ばらは・・・・?

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外国産肉・・・最近よく見かけますが、イタリア産は個人的には初めて発見!

かつて…安物買い?に走り、カナダ産、ブラジル産、デンマーク産試しましたが・・・旨み食感今2?くらい・・

食の国、イタリアに敬意を表し、期待と共に加工して喰っちまってテーステイング(^^♪



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あり合わせの在庫食材とコラボ

にんにく芽、たけのこ、イタリア産豚バラのオイスターソース炒め作成ヽ(^。^)ノ

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最後にとろみあんかけ(^^♪

参考レシピ:このバリエーションアレンジよん



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にんにく芽、たけのこ、イタリア産豚バラのオイスターソース炒め かけ御飯
昨日の鯛のあらを加工、潮汁


イタリア産豚バラ肉 個人的には合格♪ (やや脂身多かったけど旨し)


日々、旨い賄を喰う! Happy~~~ヽ(^。^)ノ





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やっぱ・・元気の素・・うんめもん喰わないとね〜〜(^^♪・・押してね♪・・


かろうじて捕獲! ありがとうございます♪

またまた・・・
音も無く忍び寄る師客? (遠くからエンジンOFFにして忍び寄りよる・・)

今日は快晴で暖かめ、バイク日和・・・

FBログで、もしや???の予告も見たので、それなりに注意していたら

窓から動く怪しい?人影・・・
んっ!  あの後ろ姿は・・・・!!!

玄関から走り出て見ると、1ブロック先に大型バイクを押す後姿!

ダッシュして捕獲ヽ(^。^)ノ
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100km 約2HR 県境を山越えして駆けて来た長井からの刺客?

捕獲しました♪ たいてい取り逃がしますが・・・・

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他に寄る計画もあるそうで・・・
あわただしく2SHOT!

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けっこう、どろどろバイク化してました・・・走り込んでいるなぁ〜〜^
今日は、仏滅とかで、七五三繁忙期から逃亡ツーみたいです!
ちょー快晴バイク日和に、地雷設置ツーでわざわざいらしてくれましたヽ(^。^)ノ 長井 總宮神社 MrG

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地雷です♪


高価な・・・値上がり後、呑んでないMy愛飲酒・・・
ありがとうございます

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こっそり設置して・・・逃げ帰ろうとバイク押ししてまで忍び寄るバイカーフレンドは???
・・・すんごく、うれしいけど・・・手ぶらで顔だけでも見せに来てね!
何もお返しが出来ませんが・・・


My最近の体調不良を心配してくれる、おっちゃん友人バイカー 
いつも、ありがとね、みんな(^^♪ 







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バイク友・・距離間隔はワープ? 心が近いね〜〜(^^♪・・押してね♪・・


2016-11-17

豪華? 日本海定食

冷たい雨で・・バイクどころではありません・・・
紅葉の木々も落葉し寂しい限り・・


なんとなく食い気の感?が疼き、業務スーパーへ!


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獲物 天然鯛×2【近海】 ワラサのかま×6【ブリの手前:近海】 ギス【近海】
全部でHow much?     1060円 仕入れ価格 うれしヽ(^。^)ノ

賄い加工はちゃちゃっと! ギスは頭、内蔵、尾びれ除去で冷凍、後日加工



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天然鯛は刺し身加工 あらは後日、鯛の潮汁

ワラサかまは甘辛く煮付けます♪
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水600cc、だし昆布、たかのつめ、生姜スライス、三温糖80〜100g

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醤油200cc

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みりん100cc

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かまの上に長ネギ青いとこ(捨てるようなところでOK)

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蓋をして吹きこぼれ注意で!

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煮汁がつまり、こんな感じでOK


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鯛のお刺身   うんまいヽ(^。^)ノ

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かまも甘辛の煮汁をまとっていい感じの脂乗り!

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この部分、うんめなぁ〜〜〜^♪
煮汁ご飯掛けも旨し!

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炊きたて新米コシヒカリに、山葵醤油鯛刺し

日本海の海の幸 豪華?賄いランチでしたヽ(^。^)ノ







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日本海の魚はうんめぇぇ〜〜(^^♪・・押してね♪・・


2016-11-16

チキンカツレツ 喰った!

一応・・バイク系Blogなんですが、寒くなると天候悪化もありなかなかバイク出動も無く、
オートマチックに喰い物系ばっか!


今日は、介護ばばのリウマチ薬が切れて、薬の補充に整形外科へ!
車椅子車載して、身動き介助必要な高齢者抱き上げ移動も大変です!

人気の医院は待ち時間も長いけど、主治医の先生には長年お世話になりっぱなし!

病院通いもなんだかんだと自分の病系?含め多くなってきました・・・(-_-;)・・・

健康のありがたさを感じるこの頃


旨い賄でエネチャージ(^^♪


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チキンカツレツ 



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今回は鶏むね肉をカツレツに!

◆揚げ油を使わない省エネミラノカツレツ手法で作ります!

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全体にミートテンダーライザー(お肉ぶっ刺しマシン:PRO仕様)で穴だらけにして・・
適度な空き瓶でぶっ叩き成形

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塩・胡椒した鶏むね肉に小麦粉付けて全卵溶き卵
細かいパン粉をむらなく丁重にまとわせます!


◆これ技! 
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サラダOIL+バター大さじ2くらい+にんにく半割【風味付け】

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バターが溶けて、あわあわしてきたら鶏肉投入!

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肉の厚みにもよりますが、中弱火目安でじっくり焼き上げます!

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片面の焼き色を見て、もう片面も焼きます!
焼き色で両面を調整、火加減注意で美味しそうに火を入れます♪


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鶏むね肉は低価格で低脂肪、いい素材です!
お好みのソースや、いったんオーブンでとろけるチーズかけバージョンとか楽しめます!


高齢者もばくばく食いがいいです! さっぱりめで旨しヽ(^。^)ノ




飯食って、近所の温泉沈〜〜〜♨
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”ざぶ〜ん”  750円 (レンタルタオル付き)

今日は温泉内サウナでも耐えたので・・へろへろ〜〜〜
ジョギングするエネルギーは使い果たした・・・(-_-メ)






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旨いもの喰える幸せ、美味しいと感じる幸せ(^^♪・・押してね♪・・


2016-11-15

佐渡の牡蠣 PASTA喰った!

昨日とは打って変わって冷たい雨の日・・・
スーパームーンも見れず・・・

これといってTOPICの無い一日


まあ、賄作成にちょいパワーを♪


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佐渡牡蠣” 旬でございますヽ(^。^)ノ
他の産地の牡蠣より100円もお高いのです!
ですが・・・味が濃く風味は強いと思います


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小粒ですが好きです♪


PASTAにして喰っちまいます!

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参考レシピこんな感じで作ります



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この状態でも、酒の肴になる

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佐渡牡蠣のギッターラ ビアンコ




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今回は平太麺の”ギッターラ”PASTAとコラボ
ギッターラはギターの玄を張った器具で生麺をカットして作った事から命名


日本海と自然豊かな佐渡のエキス 堪能〜〜〜旨しヽ(^。^)ノ






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これから冬の旬、喰いまくってエネチャージ(^^♪・・押してね♪・・


2016-11-14

OFFで湯治+ラーツー

快晴です!貴重です!OFFのバリューUPでございますヽ(^。^)ノ


県境を越え200km巡礼の旅 總宮神社参拝も考えましたが・・・
ここのところ体調が???で山越え気温低下のルートは避けたい・・・


地元の源泉かけ流し温泉に沈して、気になるラーメン喰いツーを立案!



約60km ブイッとバイパスをバイク飛ばして

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だいろの湯 800円 レンタルタオル付き

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大規模な♨施設ですが・・・
大型浴槽に関わらず、源泉かけ流し100%は素晴らしいヽ(^。^)ノ

もう何回も来ていますが、弥彦越後七浦シーサイドラインコースなどでよく立ち寄ります!
岩室温泉エリアでは貴重な存在!

マスツーでわいわい来てみたいなぁ〜〜〜(^^♪



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内部撮影は×なので・・・・展示パネルからこんな感じ


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平日でもけっこう入湯客来場 賑わってます


温泉沈〜〜してから、角田浜〜新川新潟市街へ



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豚シャモジ   気になるとんこつ

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12:30 並ばずに入れました!

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肉盛り豚ソバ


今日は 肉盛り豚ソバ カタ(麵の固さチョイス)

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とんこつスープ・・・ふつう何らかの臭み、えぐみなど感じることもありますが・・
さすが、研究され丁重な仕事が感じられるお味!
まったく、マイナス要素が感じられず素直なとんこつ旨みを上手に引き出されております!
脂ぽくなく、さっぱりとした風味の仕上がり!これならLady'sうけもよさげ♪



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ちゃーしゅーというより角煮?風
脂ぎとってなくて、柔らかくとろけます、圧力鍋で作成かな?
他店ではあまり見ないタイプのちゃーしゅーでとんこつスープによく合います!

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九州とんこつ系はこの麵だよね!

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前回来店の際に頂いた、”替え玉無料券”利用
ハリガネ・バリカタ・かた・普通・やわ◆・・ から、ゆで加減チョイス!

替え玉は ”バリカタ”

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旨し!   固い麺好みだけど・・ばりかたで十分!


とんこつラーメンは、替え玉利用も有るので麺の量は少な目ですが、替え玉GETで丁度いい感じ!


新潟エリア・・とんこつラーメンはメジャーではないですが、”豚しゃもじ” 開拓してくれると思いますよヽ(^。^)ノ
御馳走様でした!




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温泉ラーツー・・My重要パワーUP、ITEMヽ(^。^)ノ・・押してね♪・・


2016-11-13

・・・・ちょうし・・わりぃぃ〜〜〜〜(-_-;)・・・

暗い内から体の冷えで目覚め、うとうとだらだらで朝を迎える
熟睡ができないなぁ〜^^

起きてもデスク前に座ると、目の奥が重くて胃の裏側あたりに疲労倦怠感・・・
しばらく目をつぶると睡魔が蘇るが、ぼーっとしてスターター空回り状態・・・

先月からの体調異変、不調の波の繰り返し・・・


そこそこ仕事は出来たけど、要介護家族ケアも負担


元気になりたい・・・アクティブエネルギー減少???



内科受診かなぁ〜^



原因解明も・・めんどいなぁ〜^







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倦怠感、疲労感、頭痛はつらい・・・寒い冬はつらい^・・押してね♪・・


2016-11-12

来年・・見れるかなぁ〜^

山は降雪があったみたいですが、市街地はまだ・・・

庭の紅葉も終盤
自然の彩りは神の彩色ですね♪
暖色系のバリエーションが豊富! 目に暖かく、しっとり優しい気持ちになります
秋の色彩は日本の美ですねヽ(^。^)ノ



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たいして手入れもしない庭ですが・・・楽しませてくれます♪

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紅葉POINTツーも体調不良で行けず・・・
今年は色々と家族ケア、健康問題が重なり、バイク走行も少ないです・・・
まあ、庭見て紅葉気分あげあげ?




PASTA禁断症状発症

ありあわせで作成

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ホタテアオリイカ・えのきのリングイネ ビアンコ

SEAFOOD大好き!
PASTA系で一番好きかも?

飯食って・・・温泉沈〜〜〜♨
西方の湯 最高ヽ(^。^)ノ



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帰路コンビニハイボール仕入れ・・・
最近、やわい?酒ばっかで・・アルコール残留度?下げています・・・

年齢的、体調変化を憂いるこの頃・・・つらい・・・




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2016-11-11

・・・これっきゃない!

平凡な一日・・・

鼻骨骨折ばばの顔面が、あおた・あかたで・・歌舞伎の隈取みたいな色素変化・・

TKO負けしたボクサーみたい・・・

さすがに、かわいそうでWEB上では見せられないお顔・・・
まあ、食欲有るし、にこにこしてるのでやや安心♪



今日は外出せずに、引きこもり・・・
ハードリカーも在庫無いので、ハイボール濃いめ!
もっと5倍くらい、こぃぃぃ〜〜〜〜〜〜のが好きなんだけど・・・
まっいいか?


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日々・・バッカス?〜〜!^・・押してね♪・・


2016-11-10

なかなかバイクに乗れないなぁ〜〜^(-_-;)・・・

雨ではないですが、朝の寒さで4:00くらいに目が覚めた!

地元の山にスキーコースが遠望できますが、白く雪化粧、こりゃ〜^寒いよね!

バイクさんカバーのまま・・・
そろそろ市街地にも降雪ありそう?

路面消雪システムのテスト!
この時期はあちこちで見られ、バイクでルート選択ミスると顔面シャワーです(-_-;)・・あかん!

意外と新潟市街には無いのですよ、”消雪パイプ” あの角栄さんが広めたらしいですが、
我が家前面+買い物ルート全てに設置されているので厳冬期降雪でも大変助かります!

うちも、そろそろ”グリーンスネーク?地下水消雪システム”設置準備かな?
冬は・・一番嫌いな季節で・・うんざりですぅ〜〜



寒いので、温かい生ラーをデコりますヽ(^。^)ノ

野菜をガツンと喰いたい!


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あり合わせの野菜で”肉野菜炒めあんかけ”

キャベツが安いので投入!

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野菜炒めあんかけを大皿へ♪
生ラーネギ添えの上に好きなだけデコります!

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多く作ると数日楽しめますね!
中華丼加工にもいいし(^^♪

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とても、うんめ〜〜〜野菜をがっつり喰った感100%



飯食ったら・・・家引きこもりも嫌なので・・・車で近所の温泉沈〜〜〜♨

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”ざぶ〜ん” 750円 レンタルタオル付きですが・・やや高いなぁ〜〜
平日午後でも、けっこう人が居ましたよ! 年配者ばかり・・・・


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KIRIN 氷結シリーズすきだなぁ〜〜〜(^^♪
最近出た?りんご

バーボンスコッチは高濃度アルコールなので・・缶チューはジュースみたい・・・
しばらく、ハードリカーセーブして、BODYメンテ?予定???  ほんまかいな?










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寒い時は・・温かい食事と温泉・・My Collaboration〜〜!^・・押してね♪・・


2016-11-09

トランプさんより・・湯豆腐(^^♪

世界がカオス化してますね〜〜〜(-_-;)

役者が居ないリーダーシップ各国??? 個人的見解
英雄を必要とする国は不幸だとか?


・・・いずれにしろ・・少しでも人々が幸福感UPになればいいなぁ〜〜(^^♪


TV観ながら、寒い季節乗り切り日本的賄!

”鼻骨骨折ばば” とても見た目痛そうだし、柔らかい食事アレンジ!


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ギスのすり身団子+絹ごし湯豆腐


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さば・むろあじ・かつお・昆布 出汁

先日作成して冷凍保存しておいた、ギズ+ロールイカベースに味付け♪
この煮汁だけでも、めちゃうま〜〜〜!魚の出汁がよーー出てます!

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ヒラタケエノキも一緒にそえて!

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昆布ポン酢+大量の長ネギ輪切り+七味

寒い雨の日に・・・温まる湯豆腐アレンジ最高ヽ(^。^)ノ
肉しゃぶ風とか、キムチ鍋風とか・・・
豆腐素材は安価で最高ですね♪






すり身団子味付け参考例;揚げればさつまあげ、団子にしてつみれ





鼻骨骨折ばばも・・食いがよく、ちょい安心の一日





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豆腐アレンジは・・奥が深いよぉぉ〜〜!^・・押してね♪・・


2016-11-08

Jogger DAY  87        また救急車でER (~_~メ)・・・・・・

昨晩の話ですが・・・

体調もだいぶ回復して、完全では無いですが走る元気(^^♪

久々に、寒さが増す住宅街の裏道を3kmほどリハビリ?ジョギング
風が鋭く感じます・・・・
なまけ期間? 半月ほどの間に季節の移行を強く感じました!



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久々に走れて、気分爽快ヽ(^。^)ノ・・・・
OKOK~~~~~ この調子でパワーーあげあげ!・・・・・と思っていたら・・・・


******************

帰宅して

居間から大きな転倒音・・・・????

ちょーーー嫌な予感・・・

介護4のばばが・・・
脊椎粉砕骨折・左上腕骨折・大腿骨頭骨骨折(人工頭骨でサイボーグ化済み)した時と同じ音・・・・ぶるぶるぅ〜〜〜(~_~メ) 
経験値最大の骨折ばばなのです・・・あかん・・・


居間に走りこむと、仰向けに倒れて顔面血だらけの・・ばば!

顔面からぶっ倒れたぁぁぁーーーーーーー!


さっきまで、両肘かけ椅子に座ってニコニコしてTV見てたじゃないの???

仰向け安静の姿勢保持して、床上に動かさず、ティシュで止血して、即119番!

意識はあるので、脳みそまではイってないようだが・・・
頭部なの心配・・・



救急本部が近いので、比較的早い救急車到着!

何回も救急車のお世話になり、自分としても”救急搬送バック”装備!
ばばの、保険証、お薬手帳、その他取りまとめて常に出動態勢!


同乗して大病院へ!



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頭部CT撮影で・・・・ ”鼻骨骨折”

なかなかやってくれる・・・おばば・・・


明けて・・・
今日、大病院耳鼻科でスコープ診断してきました。
内出血も認められず、投薬、湿布の処置なく、経過観察
鼻のラインズレ認められたら電話くださいとの事・・・


びっくらこかせやがって!

ばばの顔面は鼻中心に、青・赤あざが広がり、目はパンチを喰らったボクサーみたい・・・

あ〜〜〜〜あっ・・・せっかくの美人が台無し・・・

早く、蘇ってくれぇぇぇぇ〜〜〜〜〜( `ー´)ノ








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2016-11-07

”もつWニラソバ” 喰って  リハビリ100kmツー

OFFで快晴!

出動ですヽ(^。^)ノ

通常LONG駆け300kmコースがOFFのレギュラーですが・・・
頭痛+筋肉痛+倦怠感・・・病院通い、薬物摂取でいまだヘロヘロなので、
大事をとって100kmアレンジ♪


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モツWにらそば




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入船みなとタワー   新潟西港


天気が良いので久々に西港へ!
ここは Seabass (鱸)の大物POINTで過去には暗い内からルアー漁に来て居ました<゜)))彡
新鮮な大物の数々、たくさんGETしました♪

新潟西港(信濃川河口)には新潟空港側から海底トンネルになっています!
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タワーからの展望【無料】
佐渡汽船発着桟橋方面
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海を見ると、またルアー投げたいなぁ〜〜〜^・・




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女池IC方面  地元のラー店系列のお店
とんこつテーマの新店


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大提灯 いい味出してます!


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個性的なデザインでいいですね〜〜^


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ふつう・・初見は・・人気とんこつスープいくのですが・・・
なんか妙に気になる、モツにらそば

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モツの臭みが全くなく、脂ぎっしゅ?想像しますが・・
モツ鍋スープのあっさり醤油風味旨み塩味系
くどくなく、バランスのとれたとても研究されたお味と感じました!
これなら、モツに抵抗のないおねーさんも納得するお味!

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よく煮出されたモツ 
とても柔らかく抵抗が無いです!

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生ニラ、唐辛子がいいアクセントトッピング
ニラもスープにひたすとしんなりしてマッチング最高
・・・やはりモツ鍋テーマラーメンと感じます!

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麺は細麺系ですが、メインのとんこつスープの方が細いな
モツニラソバは麺の固さはチョイス不可でしたが、
内臓素材メインのラーメンにしては大変美味しく頂き、後味もよく気に入りました!

次回はメインのとんこつにチャレンジヽ(^。^)ノ


ラー喰ったら温泉沈〜〜〜です♨

R49 寒風ぶっちぎって、咲花温泉 柳水園 500円

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エメラルドグリーン いい発色です♨

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うまい事に・・貸切ヽ(^。^)ノ

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ここの源泉は最高級クラス
気取らない老朽化した佇まいですが、真の温泉好きな方は皆高評価
やや高温ですが、すぐに馴染む不思議?
日々微妙に湯感、発色、湯温、湯香が異なります!
通い詰めるとよく感覚的にわかります、My秘湯の一つ♨

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2016-11-06

五郎八  甘いのに〜〜手が出るぅぅ〜^シーズンもの

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いつも、この時期は吞んじゃうなぁ〜〜〜〜〜(^^♪


地元 菊水酒造 冬季限定酒  ”五郎八”



今日も買い物行って・・・つい酒コーナーに呼ばれて?
無意識に・・・籠の中へ???




甘いお酒は苦手ですが・・・
どぶろくみたいな米汁ぅぅぅ〜〜〜〜(^^♪




洋酒メインですが、寒くなると濁り酒、熱燗辛口で鍋とか・・・
妙に日本人DNA的酒飲みおやじ化するなぁぁ〜〜〜^


まあ。旨い酒なら何でも来いですが!
体調回復兆し?



なまけまくったジョギング再開して、アルーコール毒?消費しないとなぁ〜ヽ(^。^)ノ







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2016-11-05

牡蠣ふりゃ〜^喰ったら友達バイカーさんが来た(^^♪

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小粒の牡蠣だったので3〜4個合体させて大型形成

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180℃7でさくっと!


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自作だと、いっぱい食べれて満足!
今日は・・”牡蠣フライのみ定食”



午後・・重低音のバイク音!
タンデムで来たーーーーー!
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安否不明だった・・・並六氏、田中氏

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SUZUKIの800とか? 昂織┘鵐献鵑任垢諭繊


バイク出動して、月岡温泉 さかえ館ご案内して3人沈〜〜♨

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温泉後に・・・地元紅葉の名所へ

剣龍狭  渓谷と広葉樹がいい感じ♪
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そんなに紅葉の感じではないですが・・・
空気がいいですね(^^♪



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一旦帰宅して・・・お二人には、手羽先煮物、
Seafood リングイネPASTA ビアンコ

人生の荒波?にもまれる? 並六さんに 食パワー注入ヽ(^。^)ノ
お互い・・お年頃もあり・・色々つらいものがあるのよねぇぇ〜〜〜〜〜(-_-;)・・・


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また、どこかいこで!
仲間が居るといいね♪  お気楽にGoGo〜〜〜( `ー´)ノ













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2016-11-04

結局・・喰い物仕込みばっかの日

まだまだ・・ちょ〜〜し悪いおやじBODY(-_-;)

キレが無いのよね〜〜〜キレが!
コクとキレ(^^♪ 重視したいんだけど・・・・


今朝もBODY冷えで3:30目覚めはつらい・・・・
熟睡が最近できない体調は何かが変調をきたしてる!
その何か???  よ〜〜わかりません?

お年頃かなぁぁ〜〜〜〜(-_-;)・・・つらい


パワーの源は食! 健康を司るエネチャージ意欲(^^♪


喰いたいものは作って喰う!

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にんにく芽入り麻婆豆腐かけ御飯








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にんにく芽好きです!
麻婆ベースにCollaboration(^^♪

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これが!また絶妙に合うのよね〜〜〜〜ヽ(^。^)ノ



麻婆豆腐自作したい方へ





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数日前に作成した ”ギスの団子汁”とランチ賄!
手順さえ覚えれば簡単なんです!


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スーパー買い出しで見つけたセールの ”ギス”
お頭付きだと一般主婦の購買意欲がわかないようで、よくセールされてます!
最高の素材なのに!  これで・・300円♪

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身が柔らかく痛みが早いので、後日の加工食材としてストックします!
頭、内臓、尾びれ 排除!

ベース素材として:一切味付けせずミンチペースト加工


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ギスそのものでもいいのですが、冷凍ロールイカを添加!
食感と色味が変化して、ふわふわになります!

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小骨まで完全にフードプロセッサーで粉砕ペースト加工!

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ZIPで板状に冷凍!
使う量だけ解凍カットして味を添加します!



◆みりん、白だし、醤油、しょうが、塩、酒、片栗粉、全卵・・・など好みで味付け!◆
団子にして鍋素材、汁物素材でもよし!
小判型に整形して、揚げて、さつま揚げ加工もいいよ!

自作さつまあげチャレンジしたい方へ










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2016-11-03

寒い雨の文化の日

ストーブ稼働で灯油の消費が増えてきました!

今日も朝から寒い一日・・・


外出する気もならず、仕事を終えて賄を在庫で作成!



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小柱とアオリイカのコンキリエ ビアンコ



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冷凍小柱 1パック150円くらいでお気に入り!
冷凍庫にいつも在庫保存で、即、うんめものに変身♪


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小柱、アオリイカヒラタケエリンギコラボレーション

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貝型ショートPASTAのアルデンテ食感は、旨みをよくまとって最高ヽ(^。^)ノ


レシピLink 似たようなの探してね






冷たい雨で、一日中引きこもり〜〜〜(-_-;)・・・










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2016-11-02

晩秋の快晴に湯治は沁みるぅ〜〜^

久々に快晴ヽ(^。^)ノ

頭痛、古傷、その他、不調でへろへろのおやじも、晴れればパワーが出ます!



医食同源


食で自己再生能力強化!
ぷるぷるとろとろの手羽先料理を作成♪



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手羽先三温糖、甘辛煮


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おとし蓋して弱火調理

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じゃがいもも煮崩れることなく、ほっこりとふっふぁぁ〜〜〜な煮あがり
手羽先の皮がとろけて骨の身離れもよく、甘辛の旨み煮汁を炊きたて新米コシヒカリに回しかけてうんめヽ(^。^)ノ


レシピはだいたいこんな感じ



飯食って湯治♨

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月岡温泉 ほうづきの里 600円

Bikeでブイッと約10km 
近いので湯冷めせずに帰宅・・・暖かい部屋でうとうと睡魔が襲います・・
それだけ源泉効果が強いようです!

事故で足首にチタンワイヤー入っていた時も、普段は感じないながらも入浴後は・・
その部分の血行が良くなるようで、微妙に疼いたほど!

今日も首筋から背中にかける部分が温まり、凝り解消の兆し(^^♪

早く、ジョギング復活したいものです!










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