Hatena::ブログ(Diary)

 Bikers hi 

2016-05-29

御近所温泉ツー後の・・・みが?

仕事後に快晴の梅雨前、日曜日!

梅雨入りだとか・・・
こりゃ〜〜〜雨の日も多そうだから、快晴チャンスはバイク出動!

海沿いルートR113を西方の湯へ!
今日は大型バイク遭遇が多かったなぁ〜〜〜(^^♪

気持ち良い走行サインの方も居て、お互いの安全と帰宅を込めて!

大型バイクの悲惨な事故もよくNEWSで・・・
・・・気を付けなければ・・・


f:id:max6:20160529191629j:image

こまいところの・・みがをしようかと・・・
思ったのですが・・・

f:id:max6:20160529191547j:image

・・・・あっと言う間に・・夜になって・・

明日???





にほんブログ村
このアイコン、ポチっと押しでBlogランキングUP〜〜〜なんさ・・ありがとね!

天気がいいとバイクで遠くへ行きたい〜〜〜(*^。^*)・・押してね♪・・




Party People フェジョアーダ

快晴の日に・・・・・
親しい仲間が集まる幸せ・・・・・♪

友人のダニエルブラジル家庭料理 ”フェジョアーダ”を作成してみんなでParty( `ー´)ノ


f:id:max6:20160528221124j:image


f:id:max6:20160528192902j:image
スロークッカーで6時間煮込んだブラジル家庭料理
豆、ベーコン、香辛料などで柔らかく健康的な素朴なお味!
初めての体験、勉強になりました!

f:id:max6:20160528193210j:image
f:id:max6:20160528193452j:image
手造り餃子 取り分けも簡単だし受けます!

f:id:max6:20160528183517j:image
f:id:max6:20160528183512j:image
seafood春巻、海老プリプリ大好評!
揚げたてなので・・うまいっしょ
ヒラメとカワハギの昆布締めカルパッチョ



f:id:max6:20160528201447j:image
f:id:max6:20160528201619j:image
Sweets お子ちゃま大興奮ヽ(^。^)ノ Sweetsには特別反応!
横の赤系は・・・海老のチリソース

f:id:max6:20160528194735j:image
鶏ときのこベーコン入りリゾット
ばら肉、鶏胸肉のから揚げ

いい感じにばくばくいきましたよ〜〜〜ヽ(^。^)ノ


f:id:max6:20160528194716j:image
f:id:max6:20160528190454j:image
f:id:max6:20160528184818j:image

95% 全編英語がぶっ飛ぶ国際的なPartyになりました!

多くの友人に囲まれ、美味しい料理と旨い酒を共有する素敵すぎる時間
人生は楽しいヽ(^。^)ノ






にほんブログ村
このアイコン、ポチっと押しでBlogランキングUP〜〜〜なんさ・・ありがとね!

Party最高ヽ(^。^)ノ〜〜〜(*^。^*)・・押してね♪・・











 

2016-05-28

おやじでも・・・Sweetsは・・・ 【造形編】

晴れですヽ(^。^)ノ

今日は・・・Anniversary 国際的なparty(^^♪

バイク関連Blogですが、PRO料理人おやじなので、まあ‥お許しを!
美味しいものの作成ステップも楽しいものです!



f:id:max6:20160528013624j:image

f:id:max6:20160527230919j:image
二種のクリームで作成ヽ(^。^)ノ

チョコレートクリーム】
f:id:max6:20160527220511j:image:w360

生クリーム 200㎖ (動物性乳脂肪45%利用)
チョコレート 100g

f:id:max6:20160527215806j:image:w360
刻んだチョコレートを湯せんし溶かす
7分たてくらいに生クリームホイップ

f:id:max6:20160527220250j:image:w360
チョコを生クリームとスパテラで混ぜてなめらかに!


カスタードクリームシャンティ
f:id:max6:20160527230048j:image:w360


f:id:max6:20160527223142j:image:w360

カスタード 110g分

ミルク  100cc
卵黄   1
薄力粉   10g
グラニュー糖 25g
バニラエッセンス  適量

生クリーム 200㎖
グラニュー糖 50g
バニラエッセンス 適量

f:id:max6:20160527223424j:image:w360
卵黄・薄力粉グラニュー糖バニラエッセンスを混ぜる

f:id:max6:20160527223454j:image:w360
温めたミルクを合体! よく混ぜる

f:id:max6:20160527223626j:image:w360
小鍋に移し、弱火で加熱!

f:id:max6:20160527223811j:image:w360
気泡が出るまで良く煉る

f:id:max6:20160527224317j:image:w360
熱伝導の良い金属性のボールに移し氷冷却

f:id:max6:20160527225115j:image:w360
七分たてした生クリームとカスタードを混ぜ込む

f:id:max6:20160527231503j:image:w360
f:id:max6:20160527233044j:image:w360
それぞれの生地にクリームをきれいに塗って重ねる

f:id:max6:20160527234700j:image:w360
クレープ生地2種 異なる味のクリーム
7枚重ねなので、一般のミルクレープより薄い形成

やわらか仕様なので・・冷蔵庫で冷やし固めます!

f:id:max6:20160528013027j:image
熱湯で加熱したナイフでカット 成形します

f:id:max6:20160528013624j:image
もちもちふわふわなので・・・めんどいですが・・・

f:id:max6:20160528100934j:image
チェッカーに組んでみます!

f:id:max6:20160528102413j:image
七枚重ねなので層の美しさはないですが・・・

意味があります!
◆取り分けが簡単
◆一人前で2種の味が楽しめる
◆お料理後のデザートなので、少量で重く感じない
◆オーブンを使わずに作成可能



クレープ生地】

ミルク 600㎖
強力粉 200g
卵   2ケ
グラニュー糖  60g
バニラエッセンス  適量
バター(溶かしバター) 40g

★黄色皮・抹茶緑皮用なので1/2ずつに分けます

抹茶皮:1/2の生地に 抹茶小さじ2目安でMIXです


f:id:max6:20160528102434j:image
隙間ありますが・・・一旦冷蔵庫で固めチェッカーを結合させます!
柔らかいミルクレープなので、工夫してアレンジしてね(^^♪

・・・色々と手間ですが・・・
Sweetsおやじ?・・・・Lady's受け最高と思いますヽ(^。^)ノ




f:id:max6:20160528201447j:image








にほんブログ村
このアイコン、ポチっと押しでBlogランキングUP〜〜〜なんさ・・ありがとね!

酒も甘いのもイケる・・全天候型のおやじ・・・・でも・・気合で出来るよ?〜〜〜(*^。^*)・・押してね♪・・




2016-05-27

おやじでも・・・Sweetsは・・・ 【準備編】

午後から快晴になりましたヽ(^。^)ノ

ここ数日、色々なところを派手にクリーナップ!
・・・一度始めると、あちこち気になって次々となんやかやみがみが〜〜〜!

・・いつもこうなら、大掃除みたいにならなくてもいいのに・・(-_-メ)・・・


普段作らないものを作る( `ー´)ノ

f:id:max6:20160526231419j:image
specialなブツ! たまには作成します!

生地をMIXして・・・
f:id:max6:20160526220504j:image
たいてい丸型が多いですが・・・

f:id:max6:20160526220645j:image
銅の卵焼きパンを利用で・・・綺麗なマーブル模様

f:id:max6:20160526220353j:image
火加減と返しがやや難しいかな?

f:id:max6:20160526222945j:image
鮮やかな緑は・・・抹茶

明日・・・完成形発表ヽ(^。^)ノ


友人勤務のサテライト店がOPENして・・FB告知のタイムラインに数分前onを発見!
天気もいいし近所なのでバイクでブイッとお散歩ツー♪
f:id:max6:20160527162730j:image
残念ながら本部帰社していて捕獲は失敗・・・まあ、いいか!




f:id:max6:20160526213459j:image
夜は友人御夫婦から頂いた麦焼酎 焼酎は余り頂かないのですが・・・
”わんこ” 旨いです!
すっきり淡麗で癖が無く、いつの間にかロックで半分はすぐ無くなる〜〜〜
・・・わんこ大好きよんヽ(^。^)ノ






にほんブログ村
このアイコン、ポチっと押しでBlogランキングUP〜〜〜なんさ・・ありがとね!

酒も甘いのもイケる・・全天候型のおやじ?〜〜〜(*^。^*)・・押してね♪・・




2016-05-26

まず・・メニューには無いつけ麺   喰った!

蒸し暑いくもりです・・・・

昨日から掃除に萌え?・・・やたらあちこち・・みがみが〜〜〜!(バイクじゃないよ〜)
・・・はじめだすときりがないのですが、見違えるように綺麗になると・・・
際限なく、あちこちこすりまくって、てかてか〜〜〜ヽ(^。^)ノ

いかに普段さぼりまくっているか・・・
器具の裏とか・・ちょーばっちい!

たまのお掃除も、仕上げると気分がいいですね(^^♪


掃除パワーで、はらぺこ賄は・・・・業務スーパーでの獲物利用?

f:id:max6:20160526092615j:image
My獲物の宝庫???

f:id:max6:20160526120701j:image
ふふふっ・・・赤っぽいのは カワハギ 白いのは平目
フィレは・・・昆布で〆て後日・・・♪

f:id:max6:20160526120717j:image
これが・・・ちょー・・うんめヽ(^。^)ノ
天然平目の”えんがわ

上品な脂がのって・・・白身部分でも独特!

f:id:max6:20160526141148j:image
左:平目のあらの”うしお汁” 右:後日利用、チリソースベース


f:id:max6:20160526141138j:image
メインは・・・つけ麺
コウイカをアレンジします!

f:id:max6:20160526142953j:image
コウイカは湯引きにしてトッピング・・・

f:id:max6:20160526143004j:image
この組合せは・・・無いっしょ!

f:id:max6:20160526143030j:image
・・・バイクダチ、ツインズ1号・2号さんから頂いた明太子と、糸唐辛子をアレンジ!

イカ好きには、たまらないつけ麺になりましたヽ(^。^)ノ うんめ〜〜(^^♪


飯喰って温泉沈は・・・バイクでブイッと!
月岡温泉 ほうづきの里 600円

f:id:max6:20160526155814j:image
いい感じで薄いエメラルドグリーンが今日の発色でした〜〜! (源泉かけ流し100%:日ごとに色・匂い・湯温が変化)
帰路の走行風の気持ちええこと ヽ(^。^)ノ






にほんブログ村
このアイコン、ポチっと押しでBlogランキングUP〜〜〜なんさ・・ありがとね!

時々・・なぜか掃除しまくる?・・自分でも???のおやじ〜〜〜(*^。^*)・・押してね♪・・




2016-05-25

美人の泉へ  ・・おっちゃんだけど〜〜〜?

雨が降りそうで降らないくもり日・・・

ちこっとバイクで走りたいので・・・ブイッと!


f:id:max6:20160525153758j:image
月岡温泉 ”美人の泉” 530円 券売機で!

たま〜〜〜に来ます!
人気の湯で平日でも貸切経験は無いなぁ〜〜〜〜〜〜・・・・


他の源泉かけ流しが素晴らしすぎで・・・ここはここでいいのですが・・・


今日はこれといったトピックも無く・・穏やかな一日・・・




にほんブログ村
このアイコン、ポチっと押しでBlogランキングUP〜〜〜なんさ・・ありがとね!

どことなく・・ぼんやりと温泉沈〜^こんな日もあるさ〜〜〜(*^。^*)・・押してね♪・・