2009-04-24 今日の一杯 お酒・肴 日本酒 獺祭 遠心分離磨き三割九分 蔵 元 旭酒造株式会社(山口県岩国市) 種 類 純米大吟醸遠心分離 使用米 山田錦 精米歩合 39% 日本酒度 非公開 酸 度 非公開 価 格 2,993円(4GB 税込み) 4/15 封切り。約2ヶ月間自宅冷蔵庫にて保管。封切り直後から綺麗で飲みやすい肴要らずのお酒。 4/24 時間が空いたので味の変化が心配だったが、封切り直後よりまろやかな味になってより一層飲みやすくなった。