旨い酒は友を呼び,和を醸す このページをアンテナに追加 RSSフィード

2017-02-25

[]福井の老舗、伝心、上品な一品です。

みなさ〜〜ん、日本酒呑んでまっか〜〜

福井の酒、一本義久保本店の伝心ですね。

一本義の銘柄は以前からありましたが、勝負の銘柄?ですね。

原料米 越の雫、65%精米ですね。

やや辛口とありますが、結構甘いです。酸味が少ないからね、甘く感じますね。

最近は、原酒よりは、少しだけ辛めの、日本酒の方が、好みになって来たように思いますね。

2016年ワイングラスでおいしい日本酒アワードを取ったそうです。

素晴らしい!

ワイングラスで日本酒を飲みましょう。^ ^

f:id:nonbee:20170225192337j:image:h320

f:id:nonbee:20170225192351j:image:h320

2017-01-15

[]お洒落な岡山の1本

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか?

岡山の辻本店さんのNINE(9)の通年の純米酒です。

瓶もお洒落ですから、注目してましたが、最近はよく見かけますね。

雄町の65%で、アルコールも低いので、女性にはつけてるのでしょう。

冷やでも、燗酒でも大丈夫と言ってますが、お好みでしょう。

一度は飲みたいお洒落な一本です。

f:id:nonbee:20170115173738j:image:h320

f:id:nonbee:20170115173758j:image:h320



written by iHatenaSync

2016-10-16

[]山形の辨天は、かなり美味しくなりました。

みなさ〜〜ん、日本酒呑んでますか?

今日は、家に日本酒が無くなり、久々の仕入れです。

山形の後藤酒造さんの、辨天、純米吟醸、原酒です。

米は兵庫の夢錦!初めて頂きました。

勉強不足ですね。

これは山田錦改良と言われる通り、ドッシリとした、深い味わいです。

雄町や米の尾、山形つや姫を味わいましたが、夢錦は、旨いですね。

後藤酒造さんは、山形県高畠町にあり、最近勢いがある蔵ですね。いろんな賞も、最近は受賞してます。

19日までは、横浜たまプラーザ東急さんで試飲し、購入可能です。

是非とも足を運んでください。

f:id:nonbee:20161016210939j:image:h320

f:id:nonbee:20161016210954j:image:h320

f:id:nonbee:20161016211006j:image:h320

2016-10-02

nonbee2016-10-02

[]福島大七酒造

みなさ〜ん、日本酒呑んでますか?

昨日は10月1日の日本酒の日でしたが、いかがお過ごしだったでしょうか?

今日は、今月誕生日だったボクがいただいた、日本酒でございます。

写真は、福島大七酒造の大七純米生酛、王道ですね。

この銘柄は昔から、生酛ということもあり、燗酒に合うのが有名ですね。

居酒屋で、大七の燗酒を注文したら、冷しか無いんだよね〜兄さん、と言われて、激怒した覚えがあります。(笑)

日本酒度は+2とか3が多いですが、かなり辛く感じます。さすが燗酒ですね。

米も偏平ですから、大変です。

自社精米なのですかね?

秋の夜長は、燗酒ですね。

2016-07-10

[]これが、精米歩合8%の酒

みなさ〜ん、日本酒飲んでますか?

これが、精米歩合8%の米の見本です。

楯野川、山形の酒ですね。

初めて見ました、こんな磨き。

磨けば旨いとは思いますが、もったいない気もしますね。

f:id:nonbee:20160710140931j:image:h320

f:id:nonbee:20160710141000j:image:h320

f:id:nonbee:20160710141017j:image:h320