今日のブランチ

【イワシの酢漬け】
牛乳とレモンで作ったチーズに自家栽培ディル、バルサミコ酢。

【トマトとアルファルファのサラダ】
シシリアンルージュというトマトが美味しい。ハーブは自家栽培セージ。

【イワシの酢漬け】

1.イワシをさばく。多めに塩をふって冷蔵庫で２〜３時間。

2.出た水気を拭き取り、酢、オリーブオイル、にんにく、パセリで漬け込み一晩〜

3.身が白くなったら完成。

黒パンにチーズで食べると美味しいよ。

イワシは簡単に手でさばけるので楽チン。