2010-12-08

こんにちわ。

12月5日（日）、インドの屋台メニューを作ろう！のイベントを開催しました。

たくさんの方に参加いただき、短い時間でしたがとても楽しい時間でした。

まずは、サモサ作り♪

数名の方は、前回のクラスでチャパティーを経験していたこともあり、生地の捏ね方、伸ばし方もインドにお嫁にいけるほどの手際よさ！

生地を伸ばして、具材を入れて、三角に形を作り口を閉じたら、油で揚げます。

そして、

出来上がったものは。。。。

コチラ！！

インドの屋台では、無造作に包まれて手渡されます。インドの男達が、屋台の前に群がってサモサとあまーいチャイを朝食にしている姿をよく見かけました。

真ん中の赤いソースは、トマトのチャトニ。

今度、1月のお料理教室のメニューの中で作りますよ。

そして、もう一つ。

ガラムマサラは、数種類のスパイスが調合された、

香りも味も良くし、消化を助ける体にとっても良い魔法の粉なんです★

カレーや、炒め物の仕上げにパラッとひつふりすると、

それはそれは、何ともいえない素敵なアロマが広がって、味もキュッと整いますよ。

この寒い時期には、お鍋の最後に一振りしてみてください。

笑いが止まらなくなるほど、美味しくなりますから（笑）！！（私にはね）

★兵庫県夙川で、南インドの家庭料理教室開催中★

12月のお料理教室は、

　12月　12日（日）　10：30〜　　（満席になりました）

　　　　　14日（火）　10；30〜

　　　　　18日（土）　16：30〜

　今月は、クリスマスメニューです♪

　・チキンビリヤニ

　・野菜のアジョワン揚げ

　・ライタ

　・フルーツのスパイスタルト

　・スパイスワイン（ノンアルコールもご用意しております）

今年も残り少なくなりました。

やり残していること・・・・・・それさえも思い出せない・・・・・hahahaha

毎日、この日々を一生懸命に生きていたいです。

Ayami　；-）

Ayamiのダイアリー