シュールリー

目次： 〜ロリアン勝沼甲州2019〜 シュールリー製法とは？ ミュスカデ「Muscadet」とは？ 白百合醸造とは？ 本日ご紹介するワインは、 日本ワイン🇯🇵 白百合醸造 山梨県勝沼町産甲州種100％使用の 〜ロリアン勝沼甲州2019〜 香りも良く、とてもスッキリとした味わいで美味しかったです😋😋 品種 : 甲州 味わい : 辛口 度数 : 12% 特徴 : 勝沼産甲州ぶどうのみを使用し、 シュールリー製法で醸造した辛口で旨味のあるワインです。 ボトルは、明治10年(1877年)にぶどう栽培技術とワインの醸造技術を学ぶため、フランスに渡った勝沼の二人の青年をシンボルマークとして使用しています。…

一足先に休憩を利用してWINE MARKET PARTYのブラインドに挑戦してきたスタッフに、どうだった？と聞いたら何とも言えない表情で 「んーっと、あのー。まあ行ったら分かります笑」と言ってきて何事かと思いつつ、私も休憩を利用して行ってみたら 今度は出題者の沼田店長が「なんか聞いてきた？😏」と意味深に問いかけてくる。 そして半笑いしながら出された今週のお題がこちら ついにきました、おロゼ！ まあオレンジも出たしね、そのうち来るだろうなとは思ってたよ。春だしね。桜もピーク迎えたしね。かく言ううえむらも日曜深夜の上野公園で缶チューハイ飲みながらのんびりお散歩したしね。ロゼくらい出るよね😇 という…

アーサーメッツ オーセロワ オーセロワというブドウ品種について詳細は知らない。あまり呑む機会もないので、たまたま安価なヤツがスーパーマーケットの酒売り場に並んでいたので買ってみた。 初手の印象では、ピノ・ブランとの差異がピンとこなかった。だが、とにかくソフトな口当たりなので喜ぶ方も多いだろうと思った。そういった人に差し入れするにはイイなぁ・・・と思いながら呑んだ。 別に不満はない。だが、ワガハイの嗜好としてはちょっと物足りない。それにアルザスならばアリゴテとかもあるし・・・と思いながら、アリゴテも随分とご無沙汰だが、アリゴテを思い出すような雰囲気もあると思った。 もっとも、あまりにも多様なブド…

電車の中で記録。昨日のワイン持ち寄りクラス会@ごまや（このお店、ワインの持ち込み料が何本持ってきても一人770円という破格） WSET Lv.3のクラスはシロートの私以外はみんなエキスパートを持ってたり、ワインスクールの先生だったりとすごい人ばかりです。だから私は端っこで大人しくしています。 昨日はキラキラした女優さんみたいな方がいて、皆が◯◯先生！って呼んでいたので、受講生だけど先生なんだーって遠くから見ていました。本当にキラキラ、ピカピカ、同じ人間とは思えない眩い輝きを放っていて、この輝き...もしかするともしかしてあゆこうさんを越すんでは？と分析していました。 そして自分が持ってきたワイ…

好みの品種はリースリング。鬼コスパセットにアルザスのリースリングが同梱されていたので、、リースリングファンとしてはかなりうれしかった。 1000円ちょっとのリースリングしか飲んだことなかったので、定価3000円のリースリングとなると期待が高まる。 ワインを寄りおいしく飲むために、合わせる料理にも気合が入る。アルザスのワインならアルザスの料理を合わせればきっと素晴らしいマリアージュを見せてくれるに違いない。ということで、レシピを検索していると、エノテカさんが今回のシチュエーションにぴったりの記事を発信していた。 これだ！材料に白ワインとローリエを使うらしい。白ワインは箱ワインを調達。これなら気兼…

はじめに：ワイン選びはめんどう 赤ワイン 【BEST BUY】ウマニ ロンキ ヨーリオ・モンテプルチアーノ・ダブルッツオ（¥1,000台） 入門用：コノスル ヴァラエタル（¥1,000以下） ルイ・ジャド コトー・ブルギニョン（¥2,000前後） ダーレンベルグ ダリーズ・オリジナル・シラーズ・グルナッシュ（¥2,000前後） ドメーヌ・ショオ Simply remember my favorite things（¥2,800） 白ワイン 【BEST BUY】レ・コンテッセ ヴェルドゥツオ フリザンテ NV（¥1,000台） 入門用：コノスル ゲヴュルツトラミネール ヴァラエタル（¥1,000…

♯本記事はPRを含みます 先日注文したフィラディスの辰年ヴィンテージ2012年の「リースリング」が到着しました。 リースリング含む3本が到着 年明けのFiradis WINE CLUBの抽選福袋には 応募者多数のため落選してしまいましたが、 このドイツ産リースリング「クヴェアバッハ クラシック・リースリング 2012年」はフィラディスからの「応募のお礼」特典を使い購入しました。 2,024円（税込）というお買い得価格、しかも先着50名のみという特典です。 通常価格は3,300円（税込）なので約38％OFFです。 「ドイツラインガウのリースリング」「スペインビエルソのメンシア」「プレゼントのフラ…

ゼッキンガーは2012年に設立されたニーダーキエヒェンで最も若いワイナリーだ。エンジニアだった父親は趣味でブドウ造りを行い、周囲のワイン生産者にブドウを販売していた。現当主であるヨーナスと彼の兄弟は若い頃から畑で働くのが好きで、高校卒業後はガイゼンハイムの醸造学校に通い始めた。2012年までの何年かはガレージワインを造り、2016年にワイナリーとして本格的に稼働開始した。まだ、ワイン造りを始めたばかりの頃はドイツ国内の生産者のみならず、アルザスやジュラ、サヴォワ、ブルゴーニュなどのワインを積極的に飲み、インスピレーションをもらったという。手摘みで収穫後、全房プレス。その後、3000Lの古樽に移…

今週の贅沢ごはんは珍しくストレートに魚介と白ワイン あまり冒険をせず、アルバリーニョにムール貝のシェリー酒蒸し＆アスパラの出汁ごはんを合わせた 題は贅沢ごはんになっているけど、スペインではムール貝は比較的お買い得 500グラム強で3ユーロしなかった(約450円) これをシェリー酒とローリエとレモンを入れて蒸した後レモンを絞ってかけるだけ ごはんのほうはアスパラをバターで炒めてすでに炒めてあったネギとお米をそのまま入れて、野菜だしを加えたらオーブンに入れるだけ 野菜だしを多めに入れたので少しクリーミーな仕上がりになっている ワインはこちら - Alalá 2018 このワインは以前授業でもテース…

ルミエールから予約していたチャータータクシーで移動します。 ついたのは、笛吹市の新巻葡萄酒。ゴールドウィンの商標で知られています。 新巻葡萄酒は昭和5年（1930年）から続く歴史あるワイナリーで、90年以上にわたりブドウ栽培と醸造技術を受け継いでいます。私たちは自社栽培のブドウのみを使用し、ワイン造りに情熱と伝統を込めています。これは家族の誇りと愛情が詰まったワインです。 家族主義の小さなワイナリーで、昔ながらの一升瓶ワインなんかもあります。 「今日もいい日だった」、そう思えるお手伝いをさせてください。飾り気を排し、ブドウづくり、ワインづくりに注力することでリーズナブルな商品展開をしております…

先週 「こんだけ検討が付かないと逆に答えがなんだったのか楽しみ。 もはやランクインは目指していない。」 とか言いつつ、正解発表時付近になるとやっぱりｿﾜｿﾜし始めて ワンチャン合ってたらいいなあ、、、なんて煩悩にまみれてたうえむらです。 全く分からなかった赤は想像通り見事に玉砕。 2問目アリアニコと答えた赤が まさかのピノダージュでびびり散らかしたから、 改めてピノタージュお勉強する機会設けなきゃ。 3問目のアメリカメルローも、 全然見当違いだったし、濃い系赤の修行もしたい。 濃い赤これから飲みたくなる季節だし。 そんなこんなで今週も早速チャレンジしてきたので 振り返りやっていく！ 今週のお題…

#プロモーションが含まれています 『1本もはずれなし宣言』ワイン通販フィラディス 3,000円ぐらいでワインを探している方は、 ワイン通販サイトのフィラディスの「Firadis WINE CLUB30」から探してみてはいかかですか。 「フィラディスワインクラブ30」の30本は、 ソムリエが選んだ1,000円から2,000円台（税込）のワインがラインアップ。 フィラディスが『1本もはずれなし宣言』しているワインばかりです。 フィラディスの3,000円以下の白ワイン人気No1カミーユ・エ・ローラン・シャレール シャブリクロスワーク株式会社の笠井さんからのプレゼント 先日、クロスワーク株式会社の笠井…

どうも、前回のブラインドテイスティングで見事に3位に輝いた、うえむらです♔ 嬉々とブログ始めたものの、 的外れな内容だったらどうしようって心配だったけど 初回から名前が載って幸先絶好調といったところ。 ※幸先絶好調、とは ということで今週もチャレンジしてきたから また徒然と感じたこととかどう予想を立てたとか書き連ねていくぅ。 と先にここで悲しいお知らせ。 【大悲報】 鼻がめちゃくちゃつまっててなにも感じられない…！！！ ワインのテイスティングをする上で これほどまでのディスアドバンテージもなかなかない。 言い訳じゃないよ、ほんと。 たとえ今週大外ししてたとしても 事前に予防線を張ってるわけじゃ…