甲州

[No.030] 甲州：「引き算の美学」を体現する大和撫子 甲州の「ステータス」 特徴1：繊細な「和柑橘」の香り 特徴2：藤色の皮が生む「深み」 産地による「キャラ変」 1. スタンダード（タンク醸造）型 2. シュール・リー（澱との接触）型 3. オレンジワイン（果皮浸漬）型 どんな料理と合わせる？ 繊細な和食（スタンダード・シュールリー型） 少し重めの和食・多国籍料理（オレンジワイン型） まとめ [No.030] 甲州：「引き算の美学」を体現する大和撫子 代表的なブドウ品種の個性を数値化・言語化し、その特徴を分かりやすく整理した「ブドウ品種のキャラクター図鑑」を作成していきたいと思います。…

味の傾向：山梨産甲州ぶどうを使った樽熟成の白ワイン。バジル、ライム、杏子のようなフレッシュな香りに、ボリューミーな夏みかんの味わい。ボディの厚みが抜群で、めちゃくちゃ飲みごたえがある。 合わせた料理：ポトフ、天ぷら 購入価格（税込）：2,750円／750ml 僕の評価：80点／100点（日本ワインでこの味は出色） ◆◆◆ こんにちは～、ワインブロガーの神奈川健一です。 今回は日本ワインのレビューです。「ダイヤモンド酒造 シャンテY.A 甲州樽発酵2023」となります～。山梨の白ワインですね。もちろん甲州ぶどうを使ったものです。 完全に初顔合わせのブランドですね。今まで日本ワインを購入して当たり…

昨年、山梨県大月市にある「真木温泉」へ泊りに行きました。 自然の中に身を委ね、美味しい食事と温かい温泉に癒され、とても有意義な時間を過ごせました。あまりに良い時間だったので、余韻がすごいです。 大月駅と宿探し 手作りほうとう「あずま」さんで昼食を 桂川にかかる猿橋と八ツ沢発電所施設第一号水路橋 桂川 猿橋 八ツ沢発電所の第一号水路 道の駅つる いざ真木温泉へ チェックインと貸し切り風呂 大満足のお夕飯 大浴場と客室露天風呂 しっかり食べる朝ご飯と弥生の舞工場 宿泊してみた感想 道の駅甲斐大和 大月駅と宿探し 都内からなら大月は日帰り可能な場所だと思います。私は体力があまりないので、観光に行くな…

monoでも見ながら甲州を呑もう ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） ​​ 残菊の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回いただくのはこちら。 グレイス 甲州 2022ぐれいす こうしゅう 2022 産地 ：山梨県勝葡萄品種 ：甲州アルコール度数 ： 12%グラスに注ぐと、緑がかったレモンイエロー。色合いはやや淡く、外観からは若々しく軽快な印象を受けます。香りは穏やかで、グレープフルーツなどの柑橘系。それにほんのりとバナナやパン、酒粕のようなニュアンスも。口に含むと酸味は控えめで。全体としてやわらかくバランスの取れた味わい。アルコール度数も低く、すいすいと飲める一本です。白…

MANNS WINES(マンズワイン) 酵母の泡 甲州 ブリュット 生産者：MANNS WINES(マンズワイン) 生産地：日本 タイプ：泡（すっきりドライ系） 品種：甲州 参考価格：2200円 テイスティング 香り 強さ：控えめ 第１印象：ぴちぴちしたレモン 味わい 甘味：ブリュット 酸味：やや強い ボディ：やや軽めみあり／重厚 アルコール感：軽め 風味の強さ：中程度 フレーバー：レモン、ジンジャー、苦み 泡の印象：刺激的で細かい 余韻：やや短め 総合所感 おだやかな控えめ。苦みがあって大人な味。 飲み方 温度：冷蔵庫から出して グラス：白ワイングラス 飲み頃：あけてすぐ 感想 すっきりで、…

１日かけての甲州へ諏訪・甲府への小旅行 行き先や訪問先を事前にリサーチしての効率よく盛りだくさんの内容で回れました 以前から近県でもあり、学生時代はスキーに、社会人になっても近距離なんで この地には常に興味と関心があり、まだまだ“それでも”回り切れていませんが、 けっこう名所・旧跡はもちろん生活や文化の一端にふれる機会は多い方です。 旅行気分での観光地巡りではなかなか触れられない、旅先での体験学習や 今回のような地域の人との触れ合う場である銭湯・食事処と席を同じくすると いったものはなかなか機会がありません。 大の旅行好きで日本国内は“おおざっぱ”ですがくまなく回る一方で、最近は 「旅行で得ら…

甲府市内で“楽しみにしていたこと” 街中の温泉銭湯に入湯して、武田神社を参拝して・・・ あとは甲府にせっかく来たんだから「ほうとう」をいただかなきゃ。 昔の昔はスキーの行き帰りにかならず立ち寄ったり、 こっち来ると必ず立ち寄る「甲州ほうとう 小作」さんを訪問します。 市内に数店あるなかで、今回はちょっとはなれた郊外にある 古民家風の建物がそのままに、雰囲気漂う 「小作竜王玉川店」に行きました。 注文は“もうこれしかないでしょ…”で さまざまなほうとうメニューがあるなかから 「かぼちゃほうとう」を・・・。（いつも、これだけど） 鉄なべにでっかいかぼちゃがで～んと入っていて、 これにじゃがいも・さ…