プレミックス
(食)
【ぷれみっくす】
ホットケーキミックスに代表される「調製粉」のことで，小麦粉・でんぷん等をベースに，用途に則した各種食材および調味料が予め調合してある。調理時に，水・牛乳・卵等の液状食材や，キャベツ等の生鮮食材を加えて用いる。
日本プレミックス協会による説明文
プレミックスとは、Prepared Mix（調製粉）の略で、スーパーマーケットなどの店頭で販売されている、ホットケーキミックス、天ぷら粉、から揚げ粉、お好み焼き粉、ケーキミックスは、家庭用プレミックスの代表的なものと言えます。
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