ども、さんぺいです。沖縄そばの話題で、次に来そうなインパクトはいくつかありますが、１番が「牛そば」です。本島だとあまり気づきませんが、石垣島では驚くほど牛そば扱うお店が増えてます。魅力は、ボリュームある牛肉に、パンチあるスープ、そこにソフトな八重山そばの麺を合わせる所。 食べたら絶対ハマる魅惑のそばなんです。 okinawasoba.hatenablog.com okinawasoba.hatenablog.com okinawasoba.hatenablog.com沖縄そばがそうであるように、牛そばもお店によって千差万別。モツなど使う部位の違いもあれば、スープの味付け、ニラを入れるなど様々な…
